[中菜] 菠菜海參羹

材料：菠菜150克，鯛魚70克，海參50克，嫩豆腐1/3盒，雞蛋清1個，姜適量
% t) F6 P- E7 N# X6 J8 b& h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　調料：鹽1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1大匙，香油少許，水澱粉適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ d$ J7 j' u& b4 m7 h/ m
　　做法：
: f0 {% G/ [: U' Z( ]) w　　1. 菠菜洗淨，燙後用冷水衝過，撈起瀝幹後，切成細末。鯛魚先用姜、料酒醃過，蒸熟，去刺後切成小丁。
0 r/ r3 i# J& F7 D% J2 F) t+ r. e- ~　　2. 海參去腸泥洗淨，再放入滾水中加姜煮沸，電磁爐改小火煮5分鐘撈出。4 M3 G- G& u7 n) G& J- }
　　3. 嫩豆腐切小丁，雞蛋清打均勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ C1 y2 o% @0 `: A4 r: w& i
　　4. 水或高湯煮開，加豆腐丁、鯛魚、海參同煮，待滾，入菠菜，以少許鹽、料酒調味，再勾薄芡煮開，打入蛋清汁，用鍋鏟快速攪勻即可。