日式味噌魚排
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材料:雕魚柳(3塊)、生菜葉(3片)、蔥花(1湯匙)、紅椒末(1湯匙)
7 M1 w; d1 J: I, ~6 s 醃料:味噌(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、雞蛋清(半只)
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做法:
+ I- a% ?( P. X; Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 1 解凍雕魚柳,洗淨拭幹水,加入1湯匙味噌、1/3湯匙雞粉和半只雞蛋清抹勻,醃制20分鐘。! B: {1 z p8 c+ U# r2 S/ x! E# w
6 o/ {' Y z3 ?☆夜玥論壇×§ 2 給醃好的雕魚柳,拍上一層生粉;生菜葉洗淨,瀝幹水備用;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。www.ds-hk.net: g2 L+ M9 z' m3 X
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3 燒熱1碗油,插入竹筷待其四週冒細泡,放入雕魚柳大火炸30秒,改小火慢炸至金黃色,撈起瀝幹油。
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5 燒熱1湯匙油,放入蔥花和紅椒末略炒幾下,加入1湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1杯清水調味煮沸,澆入生粉水勾芡。/ b7 [0 K. Y3 Q- o3 O
& B j% }( [! g0 B8 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 6 將煮好的芡汁淋在雕魚柳上,即可上桌。