蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐
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只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.
" W( l! b  s: C" K0 x' {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.
4 G& _0 H+ y0 f  Owww.ds-hk.net這次用的是冷凍蟹(腳)肉. ; L0 U2 A4 r1 U$ a

% {5 Q2 ^/ f. U8 {; w8 T☆夜玥論壇ק材料:
- ^+ R" c- R# n. p6 d/ u3 p& T8 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a 豆腐 1~2盒 切塊
: H! g* p  @$ n: awww.ds-hk.netb 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)
+ K3 o! {$ H/ ~2 n: Pwww.ds-hk.netc 薑屑 1~2小匙
- Q' m% U2 a5 t, Xwww.ds-hk.netd 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙
. N! v9 U1 ]( L9 C7 T2 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% q/ }5 ~# j' ~6 G* }5 c9 |: _
f 鹽 1小匙或適量☆夜玥論壇ק4 u' U; \8 O/ C5 {, G- n
g 太白粉 1大匙或適量☆夜玥論壇ק) v1 U: _8 i  E$ N7 a2 {1 Y
h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)☆夜玥論壇ק) k( U- t+ F  o4 V
i 蔥屑 1大匙+ |8 y8 _; x9 a7 `2 E
j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)
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做法:
- w/ a/ i6 u& G8 S. G7 ?- |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.
1 n6 `$ R  v+ O( g. Y3 Iwww.ds-hk.net2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# l5 u5 R8 v7 T5 E
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.. F; B" [. f: l0 D
4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.