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小 發表於 2009-3-30 23:15 只看該作者
士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)
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士多啤梨酥皮拿破崙
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牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g 4 t& _ A7 ^. k& [# S# W
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' g" p% N5 n+ R% e" a8 Y(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q- Z& w% j2 {+ N( t# J
- O* ~0 ]5 b, `9 }' F(3) 壓薄牛油皮, 包著水皮, 摺疊成3 份。
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(4) 將皮壓薄, 摺疊成4 份。
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(5) 重複步驟(4)。
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" Z' D( m5 m$ m* }% ?2 twww.ds-hk.net(6) 用叉在皮上打一些小孔,舖平在焗盤內,15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐, 焗約25 分鐘至金黃色。
: z( M2 ^) ?! B# h* d/ hwww.ds-hk.net☆夜玥論壇×§ {. W" _3 D8 s" W
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餡料材料:
+ u4 I& C* \# k/ Rwww.ds-hk.net吉士粉(即食) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q+ N) J' k7 a8 P
牛奶… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 5 0 g
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬,擺放於室溫中15 分鐘以吸收水氣。 8 s6 A. o* O4 P% ^
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(2) 切一層酥皮, 鋪一層吉士醬, 放一層士多啤梨, 再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次, 頂層再放一層酥皮, 撒上糖霜即成
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