[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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【材　 料】
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& ~  p6 y) s5 L6 ~0 y: Y& O0 f2 {☆夜玥論壇ק【做　 法】
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7 |3 Z6 d. {* \! E0 v$ P1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。
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2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。
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. {; {/ G& x' b3 k/ F1 M$ H, w3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。
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, a3 p4 _. |) R5 |0 _  g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。
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# U- i, k4 O: lwww.ds-hk.net(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。
$ R! M8 ^+ M& O' q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]