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1.鰱魚1條
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2.醬油半杯、油1杯、糖2茶匙
☆夜玥論壇×§1 l9 h; ~/ \& E; d( G& A4 @
3.水半杯、黑油1杯、薑10片、蒜粒20個
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☆夜玥論壇×§, R2 {3 _6 ~# o) ?3 d' F
1.去鱗鰓,切成三段(頭、尾、及中段),中段由背剖開,去中骨, 去內臟洗淨肚相連,用2料醃半小時。
1 U0 r4 N* F0 s: E B, I 2.將魚頭尾相連,放入砂鍋中,蓋上肚片,加入醃料及3料,用大火煮沸後,改小火慢慢熬至湯汁至黏稠狀即可。
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【其他】:
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