鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:8 {) `# _% ]9 W6 _8 `
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
+ n4 m. w9 B) M0 Z) t' uwww.ds-hk.net(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- m2 d/ R5 Y+ l+ A( e7 V; J7 O2 O5 Y
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1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團www.ds-hk.net! i6 u$ E; {3 `% |% `
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' }/ _5 u! v1 {7 x$ b7 Z- G8 O
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
3 ^9 F/ I' n0 E☆夜玥論壇ק3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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煎餃內餡材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ Z# A/ R+ U! ~. o
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆
$ F: j# T0 `3 k- ?8 j7 f; k帶尾蝦仁24隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T8 `. |5 c O+ J
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調味料:* c5 r: \# W. p1 E
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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* e. Z8 W* J% g% [+ X0 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
. N2 P- I# M9 G% p0 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* L% `( y9 e8 N6 \ h4 {3 E
4.分數次將高湯加入打水
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( a& d, p2 x# nwww.ds-hk.net 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
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5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中www.ds-hk.net/ y) _- @2 Y2 U% `6 r
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻
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% T8 ~" P) k" {: ]/ Jwww.ds-hk.net包製步驟:
) B0 C: q* Z Z, v5 y3 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
1 m. ?0 s* u- H. K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
& n4 i$ F% V! e- f# qwww.ds-hk.net 這樣比較容易桿的圓)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I+ \( d! v, ]& q3 M
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
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5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁www.ds-hk.net3 t$ a) e$ P- q9 r
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ M/ C3 F+ [- [4 T) t
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 w! Y+ X8 `/ S, L
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘☆夜玥論壇ק+ K6 U/ B! }) I% ~4 i: F1 |
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
