鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 b% U* L2 n' H& i/ L
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
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1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
4 h- a5 G# y B, |' d& ~* N+ jwww.ds-hk.net (加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)www.ds-hk.net f( C* t& s* v, k( ?7 \
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 X+ E$ S5 U0 j% Q- A* o! l
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 b/ _: ?* c% Y" n/ |& J! p+ I
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煎餃內餡材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m% m5 b B j; V7 y- D5 \: c
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆
$ T+ w1 Q+ q6 T☆夜玥論壇ק帶尾蝦仁24隻
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調味料:
. H% z+ P. I9 f& {8 U( y3 Cwww.ds-hk.net醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 O& ], C; T6 E) z
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1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
( z' m) m1 c$ k2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
7 R0 a( P+ l" h: q! z3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X4 e" o/ x$ @% t: _
4.分數次將高湯加入打水
n4 i$ Q8 O5 ?" W# F% }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U% T' z, @5 m/ f: _
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
/ n$ ^# A9 ]: z4 r 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
& Z) j3 T! b& a u1 {4 q☆夜玥論壇ק5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
' T8 k0 J: m, }0 K3 {% v, f% Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.最後將所有調味料加入攪拌均勻www.ds-hk.net( ]; G* p- h- s- Z$ l8 w5 H
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包製步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" w+ v" K# V8 |+ _5 p. D2 I" M, t
1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條☆夜玥論壇ק1 B% C7 r& `% }8 A- c3 A' o
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,( \% j7 H* c( n0 t9 t, k# w
這樣比較容易桿的圓)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 f2 Z: c, j3 ?% F8 W' F
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
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5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁
( K6 S' P9 N$ z2 J* j5 ?5 R* C☆夜玥論壇ק6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s, X- t5 P' E' }6 F# {
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! p! P; Y0 C8 r; ]" ~
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
# i# q0 @4 f! g/ H9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
