鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
9 F( G1 u. V( h. s4 t; hwww.ds-hk.net中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
; ]# s0 Y3 V' a+ D8 _& m9 r1 N☆夜玥論壇ק(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ Y0 i0 k1 J! p3 J
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
8 B9 t+ t8 R2 l# X& k+ g X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷) b- }8 V. B9 N: G
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 i; f0 I( `3 ~' I1 f
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ^% J# }( S7 F6 g5 M4 E- [
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煎餃內餡材料:www.ds-hk.net* b% O. j! K' ^7 L
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆! ]2 h& X( x- a# v
帶尾蝦仁24隻☆夜玥論壇ק; z" k# {& W$ Z1 g
* H- w' L+ g/ o) \& C1 C4 V6 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料:☆夜玥論壇ק6 M; E% ?% b7 h* L& T
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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5 l8 m* M4 D, I/ [6 C6 J0 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b4 s* n* S# @9 v' z
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
; B9 ] t+ |. I: a- Pwww.ds-hk.net2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Y( {/ M; {" g
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
" u* k" u1 S) Q# l; o- C% Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.分數次將高湯加入打水
# q1 _$ U- u1 c" O3 F☆夜玥論壇ק (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
; B8 s; q% ^- [5 I, u 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
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2 a% ]! H# I: x* y6.最後將所有調味料加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J# w- [. _6 R1 J
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包製步驟:
* |9 N0 U( I# l# U/ ^www.ds-hk.net1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
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1 Y& V% ~ f, F! t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
" ^. W: l! R, D☆夜玥論壇ק4.麵皮邊緣處再桿薄一些
* n& R( W: m2 A A0 swww.ds-hk.net5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁☆夜玥論壇ק) {1 P$ F! B2 G
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
& c' k+ L; R K1 V7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 S9 `+ s8 i& ?4 Z" V7 w5 h
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
1 x5 p( b. V& s% V6 I) J- L0 e9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
