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[中菜] 金針菇雞湯〔已檢〕

金針菇雞湯〔已檢〕

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金針菇 1包 . q  L6 `' \4 h5 o& A# n
雞肉 100公克 www.ds-hk.net6 S* `6 k1 B# @0 A1 o/ W- c# X
薑片 少許
4 D0 b  C0 v) ~9 Wwww.ds-hk.net紅蘿蔔片 20公克 www.ds-hk.net; R. O1 `! l* H" u; E
蔥段 10公克
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太白粉 少許 % [* N9 }/ M" u3 w
米酒 少許
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$ O  \9 i+ T9 O9 j1.將金針菇去頭切備用;雞肉洗淨切片,加入太白粉、米酒醃10分鐘。
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2.取鍋裝水加熱,水滾後放入薑片、紅蘿蔔片與作法1醃好的雞肉片,以小火煮滾,再放入作法1的金針菇與所有調味料略拌,最後放入蔥段即可。
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