[中菜] 紅白蘿蔔燜肉

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五花肉 400公克
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水 1000㏄
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醬油 100㏄ % T+ T" m  f. E/ Z+ j: P
味醂 20㏄ 0 G: {. p/ g4 [
冰糖 少許
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鹽 少許
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。" |& z7 y: H( o3 m6 s( h/ U
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4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。