[中菜] 水煮魚片(非常麻辣)〔已檢〕

lilyyu

見習天使長

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1^# 大中小發表於 2009-4-5 10:23 只看該作者

水煮魚片(非常麻辣)〔已檢〕

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原料：
         1磅魚片（羅非魚）
         1把青菜☆夜玥論壇×§6 C6 H* ~& P: {6 @8 N
         2大勺料酒
         1小勺生薑粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ I9 [0 C4 d' k: h- p
         2大勺澱粉
         1小塊姜切片☆夜玥論壇×§( O/ I2 _) E$ ?2 |! W1 Y
         3瓣兒蒜切片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 n+ g- T, K/ H( c+ S$ @! R- r
         3根蔥（蔥白切段，蔥葉切成蔥花）www.ds-hk.net. j( p6 H# |; S6 z
         1把乾辣椒切碎bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W. N. Y# G5 A' K# @: Q5 x
         2大勺郫縣豆瓣醬bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n) G& B+ o5 s+ ]" @1 X1 N+ }
         1小把香菜
         1小把花椒☆夜玥論壇×§; F+ ~* a! |( X; r( q7 c, R
         1小勺白糖) B$ P, n+ n- a& ?* d
         2罐雞湯（味道的關鍵，最好不要用水代替）
         色拉油，鹽和醬油適量# r2 l  T- @' d' m: W+ o% y! o! k
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         做法：

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         把魚切成薄片www.ds-hk.net* [* B. h" x, N" n
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魚片用澱粉，料酒和生薑粉腌兩個小時以上，也可以放冰箱過夜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A, j# U3 H Z! d E" o! W
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青菜炒好，鋪在碗底。一激動就給拍糊了。

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鍋裏放油，爆香蔥段，姜蒜片和花椒

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然後下豆瓣醬，炒出紅油1 |, q' k1 w9 Z, F" D
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下雞湯，並且下鹽，醬油和白糖調味。（注意：如果雞湯是已經加過鹽的話，要注意少放鹽和醬油。）
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雞湯燒開後下腌好的魚片，劃開。
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盛入裝青菜的大碗裏。面上撒香菜和蔥花，拍完照片才發現忘了蔥花，趕緊補上。
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在另外一個鍋裏，燒熱油，把乾辣椒碎慢慢地炒出紅油，澆在香菜和蔥花上面即可。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-19 19:34 編輯 ]

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