[日本菜] 照燒豬手

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" K4 U0 v% r$ L; _☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U2 x; u) S- G2 c; e, O
做法：☆夜玥論壇ק# R0 F1 w  x) e( `" l
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1、將豬手上的豬毛清理幹淨、洗淨放入沸水中煮制20分鐘，随後取出用流動水沖洗乾淨，再放入冷水中浸泡1小時。
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0 y- A& P5 Q+ ^; j8 mwww.ds-hk.net2、將豬手瀝乾水分，用刀從中間劈開，再切成小塊。
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3、將老姜切成片放入油鍋中爆出香味後，再放入切成小塊的豬手翻炒，随後放入米酒。
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小貼士：☆夜玥論壇ק  f6 b1 ]- c6 e
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1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售，很便宜好用。% ?4 p) |" |1 Z, \" a# J) a6 j
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2、豬手和豬腳沒有太大區别，只不過一個是前蹄、一個是後蹄，吃起來並不覺得口感有多大區别，所以無論用豬手還是豬腳都一樣。
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3、沸水煮後用冰水浸泡會使肉質緊制，吃起來有嚼勁，如果你牙口不怎麽好，或喜歡較軟的口感，那麽沸水煮過後瀝乾水分即可，不用放入冰水中浸泡了。