[世界知味] 黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

, `1 n  j3 i/ T$ N# X4 a* o☆夜玥論壇ק這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。
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! k+ n/ }& p1 |" V☆夜玥論壇ק材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉www.ds-hk.net$ E# k$ X! k! Q! I( G) \/ C6 s

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1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。
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2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。$ b4 `; S9 l8 x$ p" E, \
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3.入油鍋，炸至金黃色即可。☆夜玥論壇ק  K) \# |( G& |$ q) W
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:49 編輯 ]