[中菜] 簑衣丸子

簑衣丸子是「湖北人生日時的大菜」，它有個優美的典故。韓湘琴說：「以前的雨衣叫簑衣，下雨後，留在蓑衣上的小雨滴，晶亮剔透，就像絞肉外裹著的糯米，便取名為簑衣丸子。」8 l  a" x4 r. V8 p# h* b( P

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) @7 {' b& f% B0 uwww.ds-hk.net1. 攪拌肉與調味料時，要同個方向，才會順口。www.ds-hk.net. P7 u7 ?: R+ W! n* S8 }6 |

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