[中菜] 烤麩

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* F" b; U1 `) C- F, X+ m材料：烤麩10朵、黑木耳1把、毛筍半支☆夜玥論壇ק: Z/ l+ G+ ^! U1 c

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1.片筍：乾木耳沖水後，浸泡10分鐘，待軟，用手撕成小塊；毛筍連殼煮20分鐘至熟，去殼切除老化部份，再切片。www.ds-hk.net2 C4 P6 ^% X5 P. ]# z" e' X# n6 \

) P1 p4 r+ B% \, O% d/ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.煮烤麩：烤麩以手撕成小塊，與筍子同煮約5分鐘，過程中以湯杓壓一壓，去除烤豆麩豆味。煮好以冷水沖洗、擠乾。
1 R" {# d" x7 d& abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. l; I9 J: S4 V8 R* ~( \% f6 n
3.上色：倒入4匙油，熱油後放入木耳、筍片，最後再放烤麩，稍稍拌炒後加入醬油、深色醬油增色、調味。（醬油與深色醬油比為4：1。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& N% @5 S' M8 n/ h" h* ?: U0 n4 x( s! @

  Y) X' d4 T: E: B) @/ Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.推勻：等每一個烤麩都上色後，加水與烤麩齊平，改以「推」的手法輕輕推勻。☆夜玥論壇ק( k! c& n) x6 L0 y. _
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5.燜煮：蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，待菜餚完全入味，但不可燜過頭，雪菜會黃掉。 : A$ M/ ~) z2 p& |" A2 O8 |

) {- Y8 j( C7 I' P( ]% U☆夜玥論壇ק貼心話：
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. {! Y" }8 y) f( T" t% J3 Q9 }% l2.烤麩一定要用手撕，洞孔才能充分吸收湯汁，冷熱皆可口，媽媽可一次多做一點。