德式茅屋起司蛋糕
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材料：
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8 }4 \/ y" |2 D/ Y2 \, Kwww.ds-hk.net蛋白 3顆www.ds-hk.net, \6 M) F4 E7 Y3 O8 Z! a7 K: {4 n
細砂糖 80公克www.ds-hk.net. r% w+ b. T J8 @4 F" A1 j
牛奶 100公克
8 t% c( H: H4 Mwww.ds-hk.net吉利丁 6片
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底層餅乾 適量
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1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。! s6 D7 o) V- s0 C
* } ], E t) V) c1 ywww.ds-hk.net2.將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
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9 ?- d7 Z6 t X* [; v) `, J1 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w( ]8 S. c& ^5 y
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5.取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
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: H$ O. j% b$ O) o, A6.動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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7.將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
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份量：9吋蛋糕1份
