[中菜] 茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

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5 k; }- f: q6 I/ l% p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區桂花魚肉5兩（約200克），火腿1兩（約40克），冬筍片、蘑菇各2兩（約80克），上湯8杯，龍井茶葉適量，鹽、油、胡椒粉各少許。
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1、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。☆夜玥論壇ק9 b" x0 m2 K8 R: v5 i& `5 e
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2、火腿切絲，蘑菇洗淨切片。; D/ _$ }+ E" z7 n. _7 F/ J0 o8 n
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3、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘，倒入大湯盆中，以鹽調味。
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4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開，置盆中央，食用前將茶倒入湯中即成。
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1、此湯原名“銀針雞汁魚片湯”，是清朝乾隆皇帝禦賜“巴陵全魚席”中的湯菜之一，富茶葉香味。原菜譜指定用“君山銀針”茶葉，故以得名，今以普遍可購得的龍井茶葉代之。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~3 x4 L. x/ k$ c7 T1 S

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:32 編輯 ]