甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
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# w5 Q. S/ a- g, uwww.ds-hk.netAbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W M9 a$ v% }6 ?; c
麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)www.ds-hk.net' e% m- i8 u; e& _2 w% i
奶油butter 1/3杯(微波融化)
8 Y$ v4 x# G2 Q Q; B3 a☆夜玥論壇קBwww.ds-hk.net1 d) n! |, p& E9 q/ f8 A( H' P# b4 U
奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
% r0 |2 O' l1 J5 o: |奶油 butter 30公克(室溫軟化)
% ~8 S! z J4 @' ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 1/4茶匙1 l$ H* g9 S/ }% ]0 P- a
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蛋黃 2個
1 d( I2 S" z. Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Brandy Cream Liquor 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 M) @3 m! j N. T+ `# c
鮮奶油 30公克(約1/4杯)
& h. N& h* D `/ K2 Dwww.ds-hk.net玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 a% ^2 _# Z1 X% O# \; Z
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" p8 J8 v3 u8 j# `9 F. u7 k蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
4 m, ]& F a, K' Twww.ds-hk.net細砂糖 30公克
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8 `7 m2 E, X4 y4 ~6 _☆夜玥論壇ק細砂糖 60克
& o: O3 R: q; e3 o. ~www.ds-hk.net【步驟】
. s- g9 {! {0 D4 G; j/ ]) ^☆夜玥論壇ק1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.www.ds-hk.net3 e% `5 e& S7 S
2. 將C混合均勻
* r7 ?2 C$ k; D3 r" r. V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d ]2 o" z8 P0 @. ~! `) g
4. 烤箱預熱為300度F.
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9 z) Z4 v4 C% ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
/ N. f3 Q: ?1 p' Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q! [1 B9 R* r# V- ?3 V1 M6 G
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, z) c! ~7 c: u! A2 h) S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake1 x8 [+ y- O9 O
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.- ^2 g# n' J0 f' h) ~2 g5 o u% Q
* Q0 D8 S- T# k# D$ K【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 S) f: |2 |3 O
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
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3. 細砂糖 1/4杯
( p P$ j6 P% ywww.ds-hk.net4. 原味優格 一小盒 (100g)☆夜玥論壇ק4 ?, N. f1 J3 O2 \( d" r/ S
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
5 U6 q2 R$ K) p% b/ u( u% ?3 R☆夜玥論壇ק6. 蛋黃 2個
0 m" ~# o* u* k$ y+ g+ S' n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 蛋白 2個
) X$ \# e% I2 Q7 j, M8 P2 ^☆夜玥論壇ק8. 細砂糖 1/4杯www.ds-hk.net/ J- h6 @/ W- E( P7 T. S4 h7 h
【做法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d; o$ x/ i( q- r! O9 C6 g
(1)+(2)=A
1 ^% d3 |6 D2 _; l9 D/ gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)
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烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o" f7 u0 [, J4 ?% [! |& Y5 }- O
【KO註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( X. q4 e5 R/ y0 f2 C; t; a
1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.www.ds-hk.net5 y) V+ R. Z9 t
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜☆夜玥論壇ק3 ^( Q! X+ {- B% ]2 v; }
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
; q( v1 `. B3 Q2 i {$ U* xwww.ds-hk.net4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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KO註:
0 O& P' ?- O8 N' W- f# ` o1 F ?www.ds-hk.net看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?☆夜玥論壇ק6 ~6 B8 p, D* [1 x, }- C* \1 |
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
: \" N7 o! a$ l) }) F* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W. a! p0 P6 { I; a
* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內☆夜玥論壇ק6 N$ u+ H% S# o5 }4 D: j1 S# D
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
