甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】www.ds-hk.net' Q3 B r/ I$ t
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
" G) U& |1 n' F奶油butter 1/3杯(微波融化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( A: O) B; C; A0 Z: O
B
; T# a x( M c; Q2 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)& `* C0 ^# ]- M, T6 @
奶油 butter 30公克(室溫軟化)☆夜玥論壇ק. \3 d4 Z0 s. c4 Y9 h! F l
鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ?* @: J: b, [+ K. h% m+ [& h0 O
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蛋黃 2個
. h7 D. { f" w& I5 k! Q4 \% u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Brandy Cream Liquor 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% m1 {8 ~8 n# @( u4 h
鮮奶油 30公克(約1/4杯)8 g9 O) m" Q8 g4 S& K% y0 C% v
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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細砂糖 30公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 F2 V" g( m2 C$ T v, `# M
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細砂糖 60克
" o7 c* P o4 C; ^; r# j* x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【步驟】
2 M p0 u( X5 F2 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i4 S+ W1 T: L& ^; h
2. 將C混合均勻www.ds-hk.net `# h5 B" f& w9 D+ b: G
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀www.ds-hk.net5 g+ W) I, E! ^* x X9 m" @
4. 烤箱預熱為300度F.
' L* [2 @' H" c5 @$ x( W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
" C2 r2 g5 b; O4 a, J" u" [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 o5 I/ C7 v' b. {/ H# J9 J
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)☆夜玥論壇ק: U1 S. x! `. E7 y2 {7 ~5 h
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecakebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d1 j! T& b" |7 K
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% K" e$ V s( J" o( c
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【材料】www.ds-hk.net) R$ x7 d" i5 t# d
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
& ?! E1 p2 A. e" C- I2. 奶油 30g(室溫軟化)www.ds-hk.net* y1 O% a6 r; G( R
3. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \: c: H' c" h5 n
4. 原味優格 一小盒 (100g)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& e7 b1 p P/ D, n7 Q
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
% |, J" j) H3 l* X ewww.ds-hk.net6. 蛋黃 2個
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l/ s- Y$ i- Q e6 V(1)+(2)=A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 v# {0 d* K( K% i
(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)☆夜玥論壇ק2 k2 `6 r0 M( N. t" T
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
. ?, [( s% O. M: z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘% R$ l; Q5 U3 b) [8 S" S9 J
【KO註】
3 t1 x) _4 j* L. Y1 C: \( U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
- D q2 Z7 W$ @! n+ nwww.ds-hk.net2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
: D; b: Q4 ~. R- j' }☆夜玥論壇ק3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
/ v2 A0 }' A, m" V☆夜玥論壇ק4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?$ y4 x& W% g& X6 W# O
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意www.ds-hk.net+ n2 X8 N# ^) W F# H) Z1 T0 {
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
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