[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `; {' a8 m8 A
材料:
+ M  \' r* O+ g1 v/ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)www.ds-hk.net' w& A, A) g% N( l  x0 o! o% Q2 X
b 砂糖 30g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E+ }9 d( P7 Q5 t+ X
c 酸奶油sour cream 100g
: F% Z% V& D) v2 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區d 蛋黃 2 個 (室溫)
8 H% `* ~& ^) c9 E9 p& `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 檸檬汁 1大匙table spoon
  H' Q* O% ^! W! G# P5 e6 T) Kf 檸檬皮細末 1/2個份
) T) {. C( S+ v  X8 E; Zwww.ds-hk.netg 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* r4 d1 T% K) o  O% ]
h 蛋白 2個 (室溫)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B1 r) h( D2 h5 D/ ^
i 細砂糖(或糖粉) 50g
5 c  K% Q& K% n- f, {0 Iwww.ds-hk.net做法:
# c' g6 m: x+ n; ewww.ds-hk.net1.烤箱預熱160度C 或 325度F
( u9 E2 @) ?" G6 l# Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 r* X1 c( Y. J$ |, b1 J+ D2 l
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
7 S" b0 h" {6 r. {* n; }& Twww.ds-hk.net4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
. L* z3 C( ~2 K" Z+ Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
5 H" ?1 c- p4 `  twww.ds-hk.net派模有幾種處理法:' R8 X0 N$ y/ J: R. d2 B
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ^( d) A- y: h9 i$ O
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).☆夜玥論壇ק, {+ U( T, }) {+ _7 t/ T1 g4 _
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入☆夜玥論壇ק) t( F6 W5 O  p" V5 S! O1 ]4 C/ x
KO註:* r  a  g# v: x7 Y+ S: U
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.☆夜玥論壇ק0 j* A( `2 D4 e* D: l
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
+ S  d5 O( d, M% y; T1 L! b, lwww.ds-hk.net3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷www.ds-hk.net$ N" E8 {/ u. e6 S3 B
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害