酸薑雞絲
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主材料：☆夜玥論壇ק. X, ]0 c# t4 `) S+ ]' N# k
雞胸肉200克、酸薑絲100克、辣椒絲10克
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醃料：3 H+ O# D1 p; G
太白粉1/2茶匙、蛋白1茶匙、米酒1茶匙、鹽少許、細糖少許 I& E2 P" H( {8 e3 B8 N: P5 ^) n
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調味料：
' T/ k9 X7 S9 L- S' M4 K) q( S( S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 鹽1/4茶匙、白醋1茶匙、薑汁1大匙、細糖1大匙、太白粉水1茶匙、香油1茶匙
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1. 雞胸肉切絲後以醃料拌勻醃漬備用。☆夜玥論壇ק' Y1 C3 v. I3 O
; V9 x: u, s7 ^7 _( ~ 2. 熱鍋下3大匙沙拉油，將雞絲下鍋炒散置雞絲變白後瀝乾油備用。
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( A! B9 y6 A+ N/ ~" v 3. 鍋底留約1茶匙油，下酸薑辣椒絲略炒後，加入雞絲及鹽、白醋、細糖炒勻，再加入薑汁，用太白粉水勾芡，灑上香油即可。
