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[中菜] 油爆鮮貝

油爆鮮貝

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【原料】 鮮貝250克,香菇20克,胡蘿蔔20克
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【調料】 青柿子椒20克,鹽3克,蛋清1個,料酒10克,味精2克,清湯50克,蔥末4克,薑末3克,清油500克(實耗約60克),水澱粉適量。
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$ Z- k' E7 W$ P8 ^9 R☆夜玥論壇×§【做法】 (1)將鮮貝加入鹽,雞蛋清,水澱粉,上漿,抓勻,配料洗淨均勻切小丁。
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(2)碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。
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" B) o3 W1 Q( e: l! T& lwww.ds-hk.net(3)鍋放油燒五成熱,下入漿好的鮮貝,滑透撈出控油。鍋留底油,投入蔥、姜爆香,倒入配料、鮮貝翻炒,倒入芡汁,翻炒均勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: W' ?! c5 a: o# I$ ^" M

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