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[中菜] 海鮮什錦冬瓜

海鮮什錦冬瓜

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" F. x" i3 l% C( T+ L8 e- y. ^☆夜玥論壇×§材料:冬瓜(300克)、鮮基圍蝦(230克)、乾貝(15克)、紅蘿蔔(半根)、西芹(2根)、蒜末(半湯匙)、高湯(1/2杯)5 L% I/ K: ]# k8 H6 C* m. K
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) E! T+ m* I/ U/ D. r☆夜玥論壇×§1 洗淨乾貝,加入適量清水,放入鍋内加蓋大火隔水清蒸15分鐘,取出攤涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ W2 E+ z8 \+ w+ S; U; d8 N3 E
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3 冬瓜去皮和籽,切成丁狀;西芹撕去老筋,洗淨切成丁;紅蘿蔔去皮也切丁。
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$ k( n/ ^0 \9 N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 燒熱2湯匙油,放入蝦仁滑炒至蝦身蜷曲變色,盛起瀝乾油。
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' O4 d( ^2 Q" a+ z  i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區www.ds-hk.net4 G3 [) L: q/ K1 \* [& `
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6 注入1/2杯高湯炒勻,加蓋大火煮沸後,改小火煮5分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! N% A; s. F' J6 ~4 F, a! j
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7 倒入西芹丁兜勻,加入1/4湯匙鹽、1湯匙蠔油和1/3湯匙雞粉調味。www.ds-hk.net0 H7 o  I9 k+ B$ Y, A
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- K% ?& X8 m* g8 倒入炒好的蝦仁炒勻,淋入1/4杯生粉水芶芡,即可出鍋。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 e" [" y; `' v/ L
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% A  }1 A) K1 x& B6 h8 |9 h1、冬瓜炒熟後會滲出水分,因此高湯的份量不宜過多,以免成菜湯汁過多。
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2、冬瓜會因做法不同,而口感不一樣,冬瓜先用油拌炒再煮,其口感會有點爽脆;将冬瓜直接放入湯内煮,其口感會軟爛。
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3、冬瓜的味道清淡,烹調時加入高湯,可提升冬瓜的鮮美之味,加清水煮則淡無味。
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4、建議買鮮蝦剝殼做成蝦仁,冰凍蝦仁解凍後腥味極大,既不新鮮又易縮水,口感也不佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h' P% u% H, R% e! f0 r
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5、成菜起鍋前,要芶一下薄芡,使湯汁變得濃稠,食材更爲入味,色香味更俱全。

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