[中菜] 海鮮什錦冬瓜

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0 r; [, H$ C  g% B烹製方法（三人份）　
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, V) M, S3 ?7 P- O% X  R8 K材料：冬瓜(300克)、鮮基圍蝦(230克)、乾貝(15克)、紅蘿蔔(半根)、西芹(2根)、蒜末(半湯匙)、高湯(1/2杯)
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" ~. R/ Y' {# J( d醃料：
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油(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)☆夜玥論壇ק3 s- O  E$ D* w* K
　　
: J. C& W( ]$ ^$ Jwww.ds-hk.net調料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L& D5 d- x5 _( F0 s

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1 洗淨乾貝，加入適量清水，放入鍋内加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼備用。☆夜玥論壇ק4 m$ Q. y+ o1 }: h1 X
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" l. k( y/ W6 W/ G% P& v: e, w7 I, }☆夜玥論壇ק3 冬瓜去皮和籽，切成丁狀；西芹撕去老筋，洗淨切成丁；紅蘿蔔去皮也切丁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f6 j3 w, x0 |: A: d: P3 J

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* {, X  y& F; h% W' X; M4 燒熱2湯匙油，放入蝦仁滑炒至蝦身蜷曲變色，盛起瀝乾油。 ! D( e" @1 m1 r: |6 h  i2 ?

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5 洗淨炒鍋，加入1湯匙油燒熱，炒香蒜末，放入乾貝、冬瓜和紅蘿蔔拌炒1分鐘。
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6 注入1/2杯高湯炒勻，加蓋大火煮沸後，改小火煮5分鐘。 & k/ w7 j* M; z( V
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" I# U. w5 A/ L4 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 倒入西芹丁兜勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙蠔油和1/3湯匙雞粉調味。
5 t# X$ y+ j& h/ q" Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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( l4 |8 x+ ]+ y5 A! P5 k☆夜玥論壇ק1、冬瓜炒熟後會滲出水分，因此高湯的份量不宜過多，以免成菜湯汁過多。☆夜玥論壇ק8 O5 D' T' @# h) B% `
　　
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* H4 v3 e& j' g! W' z/ r5 l4 B0 b3 m- V☆夜玥論壇ק3、冬瓜的味道清淡，烹調時加入高湯，可提升冬瓜的鮮美之味，加清水煮則淡無味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  N/ d9 g, j; f: U7 B
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4、建議買鮮蝦剝殼做成蝦仁，冰凍蝦仁解凍後腥味極大，既不新鮮又易縮水，口感也不佳。
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