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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6081
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-8 19:32 只看該作者
海鮮什錦冬瓜
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" \0 O6 A' `0 _/ X% G/ [* P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區材料:冬瓜(300克)、鮮基圍蝦(230克)、乾貝(15克)、紅蘿蔔(半根)、西芹(2根)、蒜末(半湯匙)、高湯(1/2杯)www.ds-hk.net7 u( Q9 t% s: a; G: f& r
0 ?" J5 r! ~# y @* U8 ^6 jwww.ds-hk.net醃料:www.ds-hk.net! t ^/ |6 q6 E6 K2 x$ M5 Q
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油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、蠔油(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)
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4 T4 c2 _* f; R2 C$ t' T2 R- Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 {& @3 u) ^0 J# t& N
1 洗淨乾貝,加入適量清水,放入鍋内加蓋大火隔水清蒸15分鐘,取出攤涼備用。
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2 洗淨鮮基圍蝦,剝去頭和殼,獨留蝦尾殼,加入腌料抓勻,醃制15分鐘。: C5 O' o# w0 \/ Q5 o1 S/ j
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/ S9 m& }/ ^7 @( iwww.ds-hk.net3 冬瓜去皮和籽,切成丁狀;西芹撕去老筋,洗淨切成丁;紅蘿蔔去皮也切丁。
: |% {$ [' M/ p8 v, ~& _: x% Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§" e" o; G6 |7 D. N9 ^
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- U D+ v) y1 v☆夜玥論壇×§4 燒熱2湯匙油,放入蝦仁滑炒至蝦身蜷曲變色,盛起瀝乾油。
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5 洗淨炒鍋,加入1湯匙油燒熱,炒香蒜末,放入乾貝、冬瓜和紅蘿蔔拌炒1分鐘。 www.ds-hk.net9 {( _- T6 O* i# F5 {
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: V7 p, w# e# i$ |4 X& c9 ?1 F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 倒入西芹丁兜勻,加入1/4湯匙鹽、1湯匙蠔油和1/3湯匙雞粉調味。
' k. a4 @. `: }+ \" g; lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& K( z; W- ~3 z5 i' {6 M/ \
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, a( q1 S: _" e/ P8 倒入炒好的蝦仁炒勻,淋入1/4杯生粉水芶芡,即可出鍋。
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廚神貼士
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1、冬瓜炒熟後會滲出水分,因此高湯的份量不宜過多,以免成菜湯汁過多。9 \6 B6 o( j& f
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2、冬瓜會因做法不同,而口感不一樣,冬瓜先用油拌炒再煮,其口感會有點爽脆;将冬瓜直接放入湯内煮,其口感會軟爛。
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3、冬瓜的味道清淡,烹調時加入高湯,可提升冬瓜的鮮美之味,加清水煮則淡無味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- X+ J) k0 o+ p7 @
* Y* i) n) W4 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、建議買鮮蝦剝殼做成蝦仁,冰凍蝦仁解凍後腥味極大,既不新鮮又易縮水,口感也不佳。
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9 X% j5 o, C8 M& ^8 l☆夜玥論壇×§5、成菜起鍋前,要芶一下薄芡,使湯汁變得濃稠,食材更爲入味,色香味更俱全。
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