[中菜] 韭菜臘肉丁

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材料：韭菜100g、臘肉150g、紅辣椒1根、碎蘿蔔乾50g、蒜末1大匙 www.ds-hk.net" i% f6 h& v* T6 O! y" I- A$ a
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8 @4 X' z2 C# `$ z6 F  g) ?調味料：醬油1茶匙、糖1茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許、高湯1茶匙
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1.韭菜洗淨切段（約0.5公分），臘肉洗淨去皮切0.5公分丁狀，紅辣椒切末備用。 ' M% Q6 z" x% |3 v6 l8 O

9 v, t9 u  a, l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將臘肉丁、碎蘿蔔乾入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 www.ds-hk.net/ w5 i! h# c- b0 z6 \9 C6 w. A2 t

& t8 n; \4 }% T' Bwww.ds-hk.net3.鍋中入油爆香蒜末、辣椒，續入臘肉丁、碎蘿蔔乾炒香，再入調味料續炒，最後加入韭菜炒熟即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: F6 [' q' o3 m# J! J7 s2 E& I
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1.臘肉丁、碎蘿蔔乾是醃製品，本身過鹹，所以要汆燙去除鹹味。
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2.韭菜的烹調方式，以燙、炒、煮湯、做餃子內餡最適宜。4 p/ I9 U6 x# Q& h) [, |  G