[中菜] 韭菜鮮蚵

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材料：韭菜100g、鮮蚵1/2包、蛋2顆、枸杞5g、蒜末1茶匙、蔥1/2根、薑2片
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調味料：A.鹽1/6茶匙 B.鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1/2茶匙、高湯2大匙
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☆夜玥論壇ק2 z5 \7 ~% J$ }3 g
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1.韭菜洗淨，切2公分段，蛋加調味料Ａ打勻，枸杞泡軟。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 N4 u( l0 V3 _# }, M
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2.鍋中入水煮滾，加入蔥、薑及少許酒，入鮮蚵，略汆燙撈起備用。 ☆夜玥論壇ק1 \1 |+ H+ K* b) r; ?

6 [% T  _0 c, h" R) G3.鍋中入油，將蛋炒散至八分熟撈出；鍋中續入適量油爆香蒜末，入韭菜、鮮蚵略炒，再加入調味料B及蛋、枸杞炒熟即可。
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/ w* u& c" w4 n& z+ t: O☆夜玥論壇קTIPS：汆燙鮮蚵時，水滾即入鮮蚵，接著熄火，用浸泡的方式，約15秒撈出鮮蚵，如此鮮蚵才不會縮小。
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