[中菜] 蔥燒雞翅

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材料：青蔥200g、雙節翅8支、蒜頭6粒、辣椒1根
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調味料：醬油2大匙、冰糖1大匙、紹興酒1大匙、高湯或水2杯、白胡椒粉少許
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9 |1 r! S& O  `( ?5 a. k3 Qwww.ds-hk.net作法：& V9 D, Y' S4 @2 }( O/ N7 a4 w
1.蔥洗淨，切6公分段；辣椒切片，雞翅洗淨、拔淨殘毛拌少許醬油備用。
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- _9 a9 o* @% Y# a4 twww.ds-hk.net2.鍋中入油燒至約160度，放入蔥段、蒜頭，炸成金黃色撈出。
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, ^  Z+ ^: g+ w" }9 Cwww.ds-hk.net3.將雞翅入油鍋炸至金黃色，撈出淨油。 ☆夜玥論壇ק2 V; K1 y- g; c3 [
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4.鍋中入少許油爆香辛香料，入雞翅及調味料，煮滾後轉小火燜煮入味，最後開大火將醬汁收濃，滴少許香油即可。
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1.雞翅用醬油上色，炸出來顏色較漂亮；雞翅經油炸，會產生肉香味，口感也會更好。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \% U0 a/ X+ p
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2.蔥燒雞翅的烹調概念，可應用於蔥燒腿排、蔥燒排骨等。
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