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[中菜] 半筋半肉

半筋半肉

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材料:生牛筋一斤、蔥2支、薑3片、八角1顆、酒2大匙、醬油3大匙、香菜4兩
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調味料:大蒜屑1大匙、花椒粉1小匙、蔥屑2大匙、醋2大匙、醬油2大匙、辣椒粉1/2小匙、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少許
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( g) `: @) l0 w1 O  y做法:
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2 G, c3 v, b' a7 @; y  E7 {7 D☆夜玥論壇×§4.在碗內調和麻辣料後,放入牛筋及煮牛筋之湯汁半杯,拌勻裝盤。
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5.放適量鹽後起鍋,再撒上香菜即成。) w) K$ f( r" B4 w: J9 ?) B

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