[中菜] 海南雞．雞飯

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D' @- U7 M" q  z/ w: {8 M! r
( C  O4 {* m9 P2 E& {: {4 k! Q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U6 T# W# L$ l' q  r
選雞：
! W: G* L6 G3 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net% x4 A( j. B- U6 O, o
表皮漂亮完整的雞是上選，因為海南雞的皮最Q、好吃。雞一律用公雞，脂肪較少。傳統海南雞用的是肉雞，口感軟，但台灣人喜歡有口感的雞，因此改用有嚼勁，但不致太硬，飼養約4個月的半土雞，約3、4斤重。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; p4 e8 _6 [" _
$ ?: a( z: f' h0 ~  Y+ ~4 n3 U2 m6 a/ N
材料：全雞（公雞）1隻、薑1塊、鹽1大匙、豬大骨及雞骨高湯1大鍋、冰塊水1盆
9 ?2 Q/ J: G  J☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק; c7 z( ]& r' q# {- ^
做法：
) O7 v8 T+ K1 r& F  v' T
: U, i! ?8 h2 W0 R( R" E) W☆夜玥論壇ק1.雞洗淨，從雞尾開洞塞入1大塊薑及1大匙鹽，手伸進雞肚內，將鹽抹勻，醃15分鐘左右。
) o2 W% v9 d2 D6 ?& k$ Q* b
) w8 j0 K6 |! A, m7 M☆夜玥論壇ק2.豬大骨及雞骨高湯煮沸後，將全雞放進去煮，下鍋前把雞的四肢拉順，肉才不會縮成一團，大滾約5到1 0分鐘，改小火煮約45分鐘，鎖住雞肉鮮味。由於雞大小不一，需時不同，除設定計時器提醒外，若發現雞隻浮上來，即趕快把雞取出，這時剛好熟透，又不致太老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y6 M* k2 {% K

8 |, M$ w; d4 `  A( ~; Owww.ds-hk.net3.雞離鍋後，要立刻放進大盆冰塊水中，冰鎮1小時以上，再取出大塊切開，泡在高湯中置入冰箱。
7 b' F0 {- t# `1 T$ _☆夜玥論壇ק
( ?+ s+ x7 u" ~% h, m( Q: wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.上桌時，從冰箱取出雞肉，先去骨，再切塊排盤即可。
+ x% V7 q! ?' ~4 p( c6 dwww.ds-hk.net
- A4 T6 V& ^- p( Y% `- c. W$ X+ g5 ~8 o2 Q7 R6 v) p& E( k

' b2 J: Y' P; l) f/ v6 V' V" C☆夜玥論壇ק
0 m3 g% N/ R" }7 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
4 w5 t" F; |4 U! C( h) q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 P( i+ P- ^) X0 s
沾醬：薑打泥、紅辣椒打泥，調上些許鹽，搭配新加坡黑醬油。
+ ]2 U2 x& b: K! Q! d( }+ i  Lwww.ds-hk.net
5 c9 E' {! K8 ~( Q" D* S" B+ @( sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: U$ S  @& I8 t( p) \) v' a
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) X+ f7 }  g( ]
雞飯的處理 ( H' S4 B3 |+ T7 r' G/ h9 p" {% Y
" D; W7 f; l7 r$ S, p
材料：泰國長米、雞油、鹽適量、小紅蔥油泥、薑泥、蒜泥、香茅梗、香蘭葉
3 @, w( Z; w- L( S9 N. Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net' G. O) z% a6 }& P9 t6 A# ^( v
做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Z5 a% O, H4 Z/ \$ N
4 {4 B8 b+ u0 z
1.米洗好，不必浸泡。☆夜玥論壇ק  Y, q. B6 W' I6 @$ U) C" }

% ]0 l& c$ ~6 e" L" @. C7 Jwww.ds-hk.net2.鍋中放入生的雞油塊炸香，陸續放入小紅蔥泥、薑泥、蒜泥及適量鹽，和瀝乾的生米一起乾炒到香。☆夜玥論壇ק" o+ S* v1 F4 |1 s- V

+ y. v" z0 |1 c4 Q5 `! ~1 _: u; obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.以1杯米、1杯水的比例，將炒好的米，和拍打過的香茅梗及打成結的香蘭葉，一起放到電鍋中蒸，蒸好後，去掉香茅、香蘭葉即可。