[甜品] 香烤玉米布蕾

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蛋黃2顆、全蛋3顆、砂糖94克、全脂鮮奶235克、動物性鮮奶油235克、玉米粒少許 www.ds-hk.net0 z+ q% j9 q# J3 P% G
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步驟： ☆夜玥論壇ק3 ?! B+ g+ e7 M! g: W+ Y. B2 G7 k
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1.將蛋黃、全蛋與砂糖攪拌均勻。
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6 D; T5 c% w* z3 F- L, [2.倒入煮沸的牛奶，記得要一直攪拌，讓砂糖散開。
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3.再加入鮮奶油，拌勻並過篩，濾掉雜質讓成品口感更滑順。
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8 [2 E5 ~* b. j! Ewww.ds-hk.net4.取兩杯，加入少許玉米粒，再注入過完篩的料至7分滿。 ☆夜玥論壇ק/ Y' i% p2 T4 u& Q# S+ ]
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5.放入150度烤箱，記得在烤盤加入少許的水，烤約35分鐘。
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( ^: T" h. r9 @! o' G7 D2 Lwww.ds-hk.net6.烤完冷卻後再放入冰箱冷藏2小時，取出灑上細砂糖即完成。
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1.烤布蕾一定用蒸烤的方式，口感才會好。
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2.想要香氣更好，可加入香草莢一起烤，另外也可加入橘子或其他水果添香氣。
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