話梅粉蒸排骨
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○冰鈴● 您是第702個瀏覽者
話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效，可以做成酸梅湯，也可以用來烹調肉類、魚類。曉彤說，話梅粉含有大量果酸，用來蒸排骨，一可以軟化肉質，使排骨鮮美嫩滑，二可以消脂除膩，三還有開胃增食慾的作用。
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. w* n m; W2 ywww.ds-hk.net排骨(2根，300克)、紅蘿蔔(半根)、香芹(2根)、蒜末(半湯匙)
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話梅粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、油(1湯匙)
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" i0 e) f) J) ]& p2 Y& o0 \: Vwww.ds-hk.net1 排骨洗淨，斬成5厘米長的段，加入醃料抓勻，醃製30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 J0 |$ m1 V# D8 J% }8 e% d# I7 H
2 紅蘿蔔去皮，切成花條；蒜剁成末。www.ds-hk.net/ c& _" Z6 H, ^
3 香芹去根和葉，洗淨切成段。
/ L6 C& J& x# E! G% P4 將香芹、紅蘿蔔和蒜末，與排骨一同拌勻備用。
5 }/ b+ s- r/ G7 c: O( P☆夜玥論壇ק5 燒開鍋内的水，放入醃好的排骨，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]# Q: d1 a$ o% Y% S8 X
6 取出蒸好的排骨，放入乾淨的盤中，淋入湯汁，即可上桌。
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/ C, V, ]2 z$ c1、不同牌子的話梅粉，其酸甜度不一，有的偏酸，有的偏甜，應先試味再來醃排骨，如果偏酸，可加點糖來中和酸味。
/ i( ~1 }7 ~ F; [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ J2 ?7 B' C" N2 F% U8 B- F☆夜玥論壇ק2、話梅粉能夠幫助消化、增進食慾，但它屬於酸性食品，具有一定的刺激性，腸胃不好的人不宜多吃。
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3、排骨醃制時，要用雙手抓勻，給排骨進行徹底按摩，使其入味均勻。☆夜玥論壇ק3 U' ]/ q, \2 Y
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