[中菜] 話梅粉蒸排骨

話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效，可以做成酸梅湯，也可以用來烹調肉類、魚類。曉彤說，話梅粉含有大量果酸，用來蒸排骨，一可以軟化肉質，使排骨鮮美嫩滑，二可以消脂除膩，三還有開胃增食慾的作用。
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烹制材料(兩人份)
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, `& k) _! z! T2 @' E( p& Z- }

2 n/ d& N+ o9 _" O排骨(2根，300克)、紅蘿蔔(半根)、香芹(2根)、蒜末(半湯匙)
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話梅粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、油(1湯匙)
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; C$ i' l, O+ `5 z$ S# H☆夜玥論壇ק1 排骨洗淨，斬成5厘米長的段，加入醃料抓勻，醃製30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) H/ R+ D) i  I) {
2 紅蘿蔔去皮，切成花條；蒜剁成末。
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9 i! U1 P6 O+ e+ B4 Q2 B4 將香芹、紅蘿蔔和蒜末，與排骨一同拌勻備用。
( S8 |; J$ q" S0 q☆夜玥論壇ק5 燒開鍋内的水，放入醃好的排骨，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。www.ds-hk.net: C4 V; @' z" N% e- ~
6 取出蒸好的排骨，放入乾淨的盤中，淋入湯汁，即可上桌。
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( y2 @6 D: N% O# b4 I# C$ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
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& V: q  m7 E1 ]3 m8 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、排骨醃制時，要用雙手抓勻，給排骨進行徹底按摩，使其入味均勻。
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4、挑選排骨時，應選肋骨較圓細的，肉色鮮紅，脂肪較少且潔白，這樣的排骨蒸出來才會嫩滑鮮美。