蠔油菜心燴鮑魚菇〔已檢〕
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( c3 X+ ?0 u% e+ ~: @1 v☆夜玥論壇ק青江菜 ... 3~4棵
" J' i' D* _% H1 h+ G5 _www.ds-hk.net鮑魚菇 ... 300公克
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麻油 ... 1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! R5 J- f! H# K
A 料
3 m) u1 O' A5 V- P4 ]: E☆夜玥論壇ק 鹽 ... 1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i& E" N% @ E
蠔油 ... 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \0 o2 _ L; q: e; j4 Y, h6 @; f
糖 ... 1/2大匙
2 d8 v/ n9 R, \) i) G+ f! Q☆夜玥論壇ק 味精 ... 1/2茶匙
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太白粉 ... 1大匙
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青江菜去根和去殘葉，洗淨後對剖切成大片。
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/ @: U0 S( S8 S" u9 a I1 ]" u☆夜玥論壇ק鮑魚菇切去蒂頭少許，洗淨切成大片。
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5 p3 f t8 I8 D6 \9 r& _☆夜玥論壇ק青江菜和鮑魚菇放入滾水中煮1分鐘後撈起，立刻放入冷水中浸冷，再取出滴乾水份。
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]6 o3 {9 v, v' C3 ]) w炒鍋入油，倒下青江菜及鮑魚菇，邊炒邊放入A料，翻炒數下，再倒進素高湯煮滾。
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加入B料使成羹糊狀後盛起，淋上麻油，即可供食。
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菜和鮑魚菇先煮過再浸冷，是為使顏色美觀。如非宴客可省去這道手續。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
