[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. R7 a. P7 v+ \2 f
　泡打粉  3/4小匙
1 I$ a& r' t% K1 P: \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.香吉士果汁  80公克☆夜玥論壇ק) g) n: E" s; l
　沙拉油  80公克
& V+ e8 g2 B8 o2 Z# s/ `　細砂糖  50公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 w" u3 g" \: [6 O
　鹽  1/2小匙☆夜玥論壇ק1 o; F, V. d, X; X5 f0 _' }0 X0 ~% y
　蛋黃  140公克
& m% _6 a% R2 ^" E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蛋白  270公克
+ m( v3 ^6 u' d　檸檬汁  少許
5 l/ s8 J2 I# E; K& Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖  140公克
2 c$ J: _1 r5 |/ f☆夜玥論壇ק4.打發鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X$ e) n' l" `* i# N! Z: u
5.鮮奶油  適量
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1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。
5 X% `8 u" V6 q  y- Iwww.ds-hk.net2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% t: O) I5 a2 I/ j- s
3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。www.ds-hk.net2 Y+ w  j/ ~7 y) |6 q
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。
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  e, r! H9 b3 H1 e8 m' C7 Jwww.ds-hk.net【備　註】
" m- s) n6 y: a  K5 _8 m在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。