[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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材　料】
! a! Y! a( x2 V6 @4 E, l. ~2 Y8 w* ]☆夜玥論壇ק1.低筋麵粉  140公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 G: T6 X9 {7 L3 }9 Y' A6 k  o: _
　泡打粉  3/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g1 b. A# z/ r, l$ R) `  G
2.香吉士果汁  80公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& w% S7 [$ r7 q; R- Z3 X( c: m
　沙拉油  80公克
- @; ~2 Y7 g6 r* n& Gwww.ds-hk.net　細砂糖  50公克
3 [  n3 B4 H0 P+ R, sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　鹽  1/2小匙
7 r. J9 Z  ?" h! v3 ?, A7 R　蛋黃  140公克
. y) R+ b( W: N/ b* b% [$ [  {☆夜玥論壇ק3.蛋白  270公克
. ?3 X) b& W3 f/ a4 ~" B8 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　檸檬汁  少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A2 P) W3 M6 I$ [# f/ t
　細砂糖  140公克
0 ?  W% L8 J/ k' E- {www.ds-hk.net4.打發鮮奶油  適量
  c: b4 ]5 H8 I/ Z5.鮮奶油  適量
2 N  [5 J1 S- c4 ywww.ds-hk.net☆夜玥論壇ק+ C4 a) v( r; v7 _
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【做　法】
% O3 h5 v6 S4 U* `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。www.ds-hk.net7 i. P! b& s& k9 G
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Y% f7 r- A$ ~; i4 o$ |
3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。$ ^: \) [1 l3 t0 O
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。www.ds-hk.net6 C" `0 D/ @2 Q- M: Q! a- q6 s
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【備　註】☆夜玥論壇ק" f3 L8 E4 {& a/ l5 E7 ?
在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。