[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克
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　沙拉油  80公克☆夜玥論壇ק0 n$ s8 m; d% _/ q/ ~1 _6 w
　細砂糖  50公克
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　蛋黃  140公克
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4.打發鮮奶油  適量
; {* Z: K, Z! U1 Q: [www.ds-hk.net5.鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B8 e+ X; |! N
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☆夜玥論壇ק6 z3 F. m+ {1 K# X- [9 e, C
【做　法】☆夜玥論壇ק+ ?7 F5 E  Z) w7 J
1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h2 `- L2 A; U- [7 s* v6 u
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ U: B# V* i4 n' Y9 a( ?8 u: b) S, j
3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。
7 C  }3 }% C/ j' D& J. ^( \www.ds-hk.net4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。
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【備　註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Q& R7 `/ G+ c9 P, I
在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。