[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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6 K1 v. v$ d7 ?+ A材　料】
6 P; G1 k8 ^2 x2 `9 Nwww.ds-hk.net1.低筋麵粉  140公克
% e2 c  `$ \( o3 L* b; s☆夜玥論壇ק　泡打粉  3/4小匙
, K. ^  H, L3 K5 w7 Fwww.ds-hk.net2.香吉士果汁  80公克
; ]9 }; x8 F- ^4 f/ l3 \www.ds-hk.net　沙拉油  80公克
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/ G5 a" H8 _3 e$ Z8 d4 B　鹽  1/2小匙
* X, o1 y5 o" j$ g9 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　蛋黃  140公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 g( u/ z: l/ C) Q$ v
3.蛋白  270公克
9 W4 Z' T* ~1 T, i4 ^8 Q+ c! p# k+ z　檸檬汁  少許
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4.打發鮮奶油  適量
' |( F$ }/ v1 v3 ?4 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 n3 p2 ]9 @! x0 ]3 p$ ^" h3 p  n

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1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。
: K, Y0 u/ z4 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
: j& ?7 r2 K5 L; m5 V0 Q' S3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。
% {6 _! A% p, J! ~4 n& E3 ?; E8 l☆夜玥論壇ק4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。☆夜玥論壇ק: c; h4 [) U9 c* i, h$ |& y* s
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【備　註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G# ?5 ~. m0 i7 q
在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。