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[世界知味] 蘋果及白甘筍湯伴三文魚[有圖]

蘋果及白甘筍湯伴三文魚[有圖]

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那悅目的新鮮三文魚粒混和著煙三文魚,放在自製酥皮餅上,飲用時才隨隨拌入湯中," m& n2 ?0 N5 ^/ ]1 }% A
可保持三文魚嫩滑的口感。至於湯底,主廚先將白甘筍加青蘋果切粒炒香,再打成果茸,☆夜玥論壇×§3 S, A4 B. |& m3 E* q  d5 d, u8 ^
然後加入菜湯及淡忌廉煮成,啖著香滑清甜,帶細緻的粒粒口感,滲出點點魚香
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