[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的☆夜玥論壇ק5 r( ?7 K2 F* C
【材　料】
! s- p( [6 {9 Owww.ds-hk.net雞腳  12隻
( [0 V- p! U$ B$ r- b3 z" Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豬皮  200公克 6 Z# H) F' l# n4 o/ I6 L0 b, d
薑  30公克 - c5 y0 s7 ]# M0 l
蔥  1根 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. X$ x( w4 A" Y1 C
滷包  1個 & w3 c, w2 i# B" R" P1 @9 R
水  800㏄
5 A8 v; i4 |; `1 g) Y! X☆夜玥論壇ק【調味料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: _# q( E9 U; ^% {
紹興酒  1大匙 www.ds-hk.net! I4 B4 Q) k2 r+ V7 n2 {" d  p
醬油  1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. d, S5 ~, G: a+ V) g3 C$ U
蠔油  1大匙 0 ?  V  S& w* T
砂糖  1/2茶匙
  h( `- |% l, D8 `0 v( @☆夜玥論壇ק【做　法】
- K  V% L- y% g# g☆夜玥論壇ק1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。www.ds-hk.net0 i! s6 c- n, {
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。
/ [- s+ B' `+ |3 I& ~; |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。
5 i* p; w! s, w4 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。www.ds-hk.net. w* W# H! \/ {0 e/ {
5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。+ d1 N& e3 V# U$ S
6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成