愛麗莎甜甜圈麵包
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○冰鈴● 您是第683個瀏覽者
方法 (中種法)
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種麵糰 Sponge
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速溶乾酵母
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主麵糰 Dough
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楓糖漿 maple syrup
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! l. ?8 U% `7 H; g% C種麵糰 :☆夜玥論壇ק S# ~5 G# H5 z# `
1.
6 i- U. R F0 c( U! I1 Q將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 k; x0 q8 C) z) U3 `
主麵糰 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- i( \- Z; p% a. K2 @
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將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內，加入奶油攪拌3分鐘，加入糖、鹽、肉桂粉、
4 L* S6 ?/ }: s$ o& n荳蔻粉攪拌一分鐘，加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘，中速繼續攪打3分鐘。
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! Z' s% G ]: I" F' cwww.ds-hk.net加入種麵糰攪拌。
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; b! `8 R" |6 a3 @www.ds-hk.net加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌，再加入1/2杯攪拌，再改以中速攪打2~3分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f- L8 f8 m# R) q O
麵糰應呈柔軟有彈性。1 B1 ^# |* O# D; K6 d+ R" }: T
5.
4 Q4 [* I8 W& ?) S☆夜玥論壇ק將麵糰蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。
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將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻，分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。
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將麵糰搓成長條，取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。
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兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤，做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕
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冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。
