[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜☆夜玥論壇ק7 ?3 M3 w) I/ \7 H
材料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ K" J: T$ L" M  n0 k  Z+ G
1.地瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U5 V' I# n1 |5 l! R
2.細砂糖 麥芽糖☆夜玥論壇ק# V5 g9 S  |7 i( w9 `7 ?% w/ t9 \
4.沙拉油　
& t) P% I& ]' }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.水www.ds-hk.net& p% O2 v: j$ T! d% N
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做法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, N, a  `" z4 e& {0 j/ J4 d
PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4www.ds-hk.net& g" i5 j- M2 {9 W
1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)www.ds-hk.net" Y* N2 ~* R6 Z1 [
2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)
! h- ]2 \( h. h4 \; @3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E8 n$ u6 g% `) D1 p
4.炸好後的地瓜放置一邊待用www.ds-hk.net* ]  V" e! \. m% }/ @
5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)☆夜玥論壇ק- y: W2 k2 {5 ?  s* _; x
4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡
: T" b/ D3 f* A1 x) S9 T☆夜玥論壇קPS:
2 ~# q; V, z8 d+ s( ]www.ds-hk.net(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中
* b6 n. Y8 }( E8 z7 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031:
8 @' x: f0 n' ^$ J8 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻 + H6 ^* ?% H* A; v
6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)
; N# [0 G8 t/ ~; L4 i1 nPS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j9 i, e0 t6 `. N# w4 E
希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!☆夜玥論壇ק/ E' [# q) \3 t. T
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]