[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力www.ds-hk.net& s9 d. l% Z7 T
材料www.ds-hk.net. R8 u: R. O7 s0 U7 i* y
圓形巧克力.... 200公克
8 v/ N6 G2 @5 l芭樂.... 1/2顆
0 ], f& u* i$ j9 H) ~+ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香蕉.... 1根 ☆夜玥論壇ק% |  m/ V* P, g& ~3 j, d
加州李.... 1顆
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; P0 I* X& ^) t* Q8 j☆夜玥論壇ק作法
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; F8 v, W" f( ~$ A4 _" T3 ~2 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。
# M9 d- G3 H) ?& Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק2 o" U  p- ^9 [4 G) n* \, ]
3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。
# H. Y0 B2 E7 N☆夜玥論壇ק4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。   v& o$ W7 A$ ?6 W3 r$ Z( G2 F
5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' F+ p. X- \" t! m: O( s1 x
關鍵注意事項 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ~, v2 ?3 c  A4 X5 A2 f
1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。
9 H! W- R) M* `, Y  B, T/ Q6 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！