[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力
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圓形巧克力.... 200公克
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香蕉.... 1根
) \1 v. x( Z; G, |6 g加州李.... 1顆
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2 i( C% a% q3 v0 N! i0 E" C, D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區熟杏仁角.... 適量 8 ?' ?* O  q" B, F! a

2 g% n% c* j# U% j: c! xwww.ds-hk.net器具
9 q6 @. f/ T# _9 I* y1 A% _1 zwww.ds-hk.net鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模
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作法 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* i% P' Z2 K* A. z8 ~
1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。
5 E$ g/ Z2 h, A9 q) \! O4 X: `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 - w9 Z* C9 ~' y1 p7 R# z$ U2 `9 c
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3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。
' s) D8 b. B# [- k; l( W4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。
6 Q4 Y( X" X9 e8 g- M5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: i' O0 @0 v+ F7 P( P) ]( k
關鍵注意事項
# _' s0 X8 w+ \: z* {! K1 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。
9 Z; p7 m+ j6 mwww.ds-hk.net2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！