[世界知味] 紫心番薯煎餅

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　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o0 h( @: ~/ Y8 i) O/ I( e8 n
麵糊：☆夜玥論壇ק- b, u. C4 E7 ?, O9 T' B

8 [) s; f* a1 F6 P☆夜玥論壇ק油(2碗)、鹽(1湯匙)
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做法:' J# N; o$ ]5 F) n1 R/ P
1 番薯洗淨去皮，切成細絲，用清水沖洗數遍瀝乾水，加入1湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；雞蛋打入碗内，攪打均勻待用。www.ds-hk.net! b: l) f7 G1 W# }
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2 將番薯絲與麵粉混合均勻，以少量多次的方法，一邊攪拌一邊加水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 i/ U7 n! K/ C- c# m' B# {" N5 t
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/ y6 D7 O1 Q" D/ c/ ?☆夜玥論壇ק3 用筷子不斷攪拌，直到所有番薯絲黏結一起，呈濃稠的麵糊狀，倒入雞蛋液攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S+ y5 }+ p3 m2 f' f) m  ~
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4 燒熱2碗油，倒入適量番薯麵糊攤平，以中火煎至兩面呈金黃色，撈起瀝乾油，再倒入適量麵糊下鍋煎，直至煎完所有麵糊。 ☆夜玥論壇ק1 k4 A$ X6 Y8 h2 J" A6 C

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5 切去番薯煎餅的邊緣，再將煎餅切成三角形，擺放至盤中，即可開動了。
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廚神貼士
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1、調麵糊時，一要逐次加水，二要不斷攪拌至麵糊無疙瘩，三以撈起一點面糊往下倒，麵糊不會斷掉爲準。☆夜玥論壇ק$ l4 y6 W# u1 F2 @" \, T
　　
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4 z0 Z3 C% m  L8 G' N. K2 {  t　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 d! j6 p6 x! \% S4 e) Q5 d
3、煎餅的油溫要掌握好：燒熱油後插入一根竹筷，待其四周起細泡時，就倒入適量番薯麵糊煎炸，然後改中火慢炸至熟便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 `' F4 q& q. N- a
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4、倒入麵糊的份量不要太多或太少，太多麵糊的話，會讓麵餅較厚身，難炸熟炸透，太少麵糊則容易炸焦。* X7 d% ]8 X9 }: Q
　　
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