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[中菜] 薺菜海鮮卷

薺菜海鮮卷

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材料:
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雞蛋2個、薺菜60克、鮮蝦6隻、蟹棒3個。
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做法:
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1、2、薺菜洗淨,放入加有少許鹽或幾滴油的沸水中燙熟,撈出過涼水,控乾水分後切碎;
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3、鮮蝦去頭去殼去蝦線,洗淨。沿中間剖開成兩半(或者剁成小粒);bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ^: u1 E5 f  z5 T4 ^: d+ O
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4、將蝦仁和蟹棒入沸水中燙熟(時間不可過久);把燙熟的蟹棒撕成條;" ?6 Y, V& c! v3 G

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5、薺菜碎、蝦仁和蟹棒放在一起,加少許鹽和香油拌勻,備用;www.ds-hk.net5 t2 d/ i' |( G4 N! o+ o! @

4 T/ W5 S; x; P8 Y; ]& o- kwww.ds-hk.net6、雞蛋打散成蛋液,加入少許澱粉和鹽攪勻;入抹油的平底鍋小火攤成蛋餅(不用翻面,表層的蛋液略微凝固即可,因爲一會兒還要進行二次加熱);www.ds-hk.net3 K' X" V4 J& ]  F+ S2 \7 b  [% ^% z
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7、8、將“5”中的材料放在蛋皮的一端,卷成卷,最後抹上少許蛋液封口;再放進剛才攤蛋餅的鍋中稍微煎一下即可。切段兒食用。
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