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[西菜] 俄羅斯羅宋湯

俄羅斯羅宋湯

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作法:
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1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊,番茄去皮切丁,巴西利與蒔蘿切碎備用。! a! J6 Q! \1 l# e! {! I9 t
2.在大鍋子中加入牛油,將洋蔥炒香,然後加入紅蘿蔔丁,炒約5分鐘,然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁,加入高湯與糖,煮沸後慢火煮1個小時。www.ds-hk.net' Q4 p4 z2 G8 P" F' `2 J" Z* L6 K
3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁,再煮沸,用鹽調味,撒上巴西利、蒔蘿即可。
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