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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6028
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-26 19:53 只看該作者
寒天優格蛋糕
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藍莓乾 100公克 www.ds-hk.net# Z+ [4 N, t( D; N; P
優格 100公克
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& o' u7 ^) U5 A1 I- Q, q☆夜玥論壇×§1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
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( f: a5 p. T( I! v; J: c7 r/ V5 |/ G☆夜玥論壇×§2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3.水煮開後加入寒天粉,不要攪拌小火續煮至完全溶解,熄火放涼備用。5 Y# C( b4 F5 j, C+ b/ ~
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" C: d5 X9 L! jwww.ds-hk.net5.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白,且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www.ds-hk.net& r) g; K0 `+ `8 }0 S8 N# x; } m
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6.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,依序加入作法3、4材料一起攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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7.將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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