[甜品] 巧克力月餅〔已檢〕

巧克力月餅
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內皮材料
$ K8 J+ C2 y# B. m3 m糕粉 適量 麵粉 1/4兩(10g)  
2 a0 u' T0 N! e1 F☆夜玥論壇ק糯米粉 1/2兩(20g) 粘米粉 1/2兩(20g)
2 K; e) e% ~) }2 g☆夜玥論壇ק糖 1/2兩(20g) 淡奶 90g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B& o+ b  O. Q1 a/ u. G
煉奶 2湯匙 生油 30g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Z6 N6 D/ Y; o- Q: K: R+ g/ h+ c
巧克力糖漿
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淡忌廉 100g
% \! ]. D) S2 \; q# V1 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃梅果醬 30g 白巧克力 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P3 K& y& m0 X
餡料 需要特殊用具
: i: K6 x/ @0 Q% G& A☆夜玥論壇ק粟子茸 240g 擠花袋 <奶油專用> www.ds-hk.net( t) i8 |$ @: ~$ h
蒸架 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x- P: g0 i! Q; p/ O
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1.用溫水坐熔巧克力。 www.ds-hk.net" }2 O3 ]; _0 Y! t2 J* o! b: q$ W1 w
2.淡忌廉煮熟,倒進巧克力內,加入黃梅果醬,攪拌沘合成漿。
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1.先將內皮材料混和,攪至滑身成糊狀。 www.ds-hk.net5 O: [: @( T1 q9 q- n
2.以大火蒸30分鐘,取出略凍,搓成軟滑適中之粉糰。  
# P0 Q, T/ c0 c+ _+ S! Nwww.ds-hk.net3.將粉糰分成12小粒小粉糰,餡料亦分成12等份。
5 [7 [  u/ O! a9 o, d1 @6 k' ?* ?www.ds-hk.net4.把粉糰按薄,包入餡料,放進己灑糕粉之餅模中,按平敲出,輕放在墊有紙的蒸架。 www.ds-hk.net! Y8 o: S" {+ z5 I+ d
5.把巧克力糖漿從上至下慢慢淋在餅上,待凝固。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P: W0 b. f( @% P9 Q; e1 s. l
6.用溫水坐熔白巧克力,裝入擠花袋內,在餅面上擠成喜愛的字樣或圖案,亦可將巧克力刨碎,灑在餅面上,置放雪柜內即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 h$ _9 h' p! A! I) T4 W% k
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]