[甜品] 巧克力月餅〔已檢〕

巧克力月餅' @5 {  }2 _5 i" Q

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糕粉 適量 麵粉 1/4兩(10g)  
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煉奶 2湯匙 生油 30g
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粟子茸 240g 擠花袋 <奶油專用>
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巧克力糖漿做法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {  j" b) i" B9 p' |- G$ e
1.用溫水坐熔巧克力。 ☆夜玥論壇ק$ l9 I6 a+ D5 h. r
2.淡忌廉煮熟,倒進巧克力內,加入黃梅果醬,攪拌沘合成漿。 ☆夜玥論壇ק6 p: M/ V( K- [9 D, y( M
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做法
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1.先將內皮材料混和,攪至滑身成糊狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ]1 i/ g$ q8 W
2.以大火蒸30分鐘,取出略凍,搓成軟滑適中之粉糰。  
9 O  o9 ~0 ?, k, f3.將粉糰分成12小粒小粉糰,餡料亦分成12等份。
# A$ K8 D, O, k8 vwww.ds-hk.net4.把粉糰按薄,包入餡料,放進己灑糕粉之餅模中,按平敲出,輕放在墊有紙的蒸架。 ☆夜玥論壇ק0 U  M% q3 e7 h# X3 E4 l
5.把巧克力糖漿從上至下慢慢淋在餅上,待凝固。 ☆夜玥論壇ק. d  H$ w+ I. W- o7 u! T% A$ g1 Y
6.用溫水坐熔白巧克力,裝入擠花袋內,在餅面上擠成喜愛的字樣或圖案,亦可將巧克力刨碎,灑在餅面上,置放雪柜內即成。www.ds-hk.net( `3 i7 g0 f; C- a/ s% ]
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]