[世界知味] 榴槤煎餅

lilyyu

見習天使長

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戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

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1^# 大中小發表於 2009-4-26 20:13 只看該作者

榴槤煎餅

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：lilyyu 您是第606個瀏覽者

; Y1 @8 v/ W: k9 {烹製方法（三人份）　
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材料：' k3 ^" q) r: ~

9 F( X, o" [& K甲侖榴槤(1隻)、麵粉(2杯)、糯米粉(半杯)、溫水(1杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- d8 w* _- ~1 Y+ u) c  m6 U: i' m, _
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油(5湯匙)、細砂糖(3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y, W* ^8 M% k/ R9 y9 k( a

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做法:

( G3 z6 T6 u6 |8 X9 Twww.ds-hk.net1 將麵粉和糯米粉均勻混合，一邊倒入溫水，一邊用筷子順一個方向不斷攪拌。4 A8 H) O  v8 z9 `8 i5 v
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3 B$ D! ^/ U0 m' c4 ?* u2 直至將其攪拌成細滑的麵糊。☆夜玥論壇×§' H6 ~8 @' p, M' s' Q2 G% K/ p

3 加入3湯匙細砂糖，與麵糊一同攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊。www.ds-hk.net$ X0 _, d- K/ Q- H2 i/ j9 ?
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4 榴槤去殼取肉，去掉果核，接着切成小塊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Q2 P/ Q6 b7 j# ]8 S: w
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5 將榴槤肉放入面糊中，用筷子攪拌均勻。
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6 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入2大勺榴槤麵糊，用鏟子壓成餅狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  J9 K. u! G  p" L: k% H
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7 以中小火煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後将剩下的麵糊一一煎成餅。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: d$ \1 M! o$ O+ p2 f/ j

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8 將榴槤餅分别切半，排放於盤中，即可上桌。www.ds-hk.net9 G! E$ A# V) g! ^8 e/ F/ Z% T# A+ f

7 \' |. A9 J; f. u5 s/ w$ k" E- y廚神貼士

1、麵糊調勻後，要蓋上一層保鮮膜，以免水分蒸發，面糊變得乾硬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ p5 t5 `% j- t2 T. B
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2、要用平底鍋來煎餅，最好是不黏鍋，還有鏟子和勺子都要抹上油，避免被麵糊黏住。: G; R# F; J  m8 u4 J! ]
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3、先調麵糊再加入榴槤拌勻，可使其分布均勻，榴槤餅的風味更佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: U3 h; ?; n4 r6 q5 f
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4、倒下鍋的麵糊不宜太多，以免榴槤餅過厚，不容易煎得均勻，還易外焦裏生。
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5、榴槤也分乾包和濕包，乾包的爽甜清淡，濕包的柔糯濃香，果肉如脂如膏；成熟後自然裂口的榴槤，不能隔太久，當聞到一股酒精味時，該榴槤一定變質，不要購買。www.ds-hk.net4 \& r0 o2 G: V. p) z
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