美式芝士餅〔已檢〕
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美式芝士餅/ D8 H) A$ S% `. U( i2 n6 D
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芝士餅的種類繁多，除了有美式外，還有意式，德式等，款款味道有別。% ~/ J4 w. a4 _6 z Z
資料提供：《西式甜品》(海濱圖書公司)
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375 克 忌廉芝士
9 s' v" y5 C$ e9 |5 g☆夜玥論壇ק3 只 雞蛋
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20 克 牛油
5 {( @/ D7 r+ t0 J9 Owww.ds-hk.net120 克 酸忌廉
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1. 預熱焗爐180C。
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4 H" M4 n; r n' ^www.ds-hk.net2. 忌廉芝士用打蛋機打至軟滑。
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3. 將45克糖加入芝士中，繼續打至糖溶。 ☆夜玥論壇ק6 E( G' ^7 F$ d/ } x: U
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4. 蛋黃逐個加入，打至軟滑。
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! l' X& d9 g9 L5. 蛋白打發起，逐少加入另外45克的糖，打至糖溶。
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6. 分數次加入忌廉芝士內。 ☆夜玥論壇ק* y9 e$ H+ A+ E1 l* e; ]
3 Z% M; T1 L2 D+ |# v6 {0 \☆夜玥論壇ק7. 盛入已塗上牛油的18厘米餅盆內。
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- u- X. v/ b& G& H; @; g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 放入已預熱的焗爐，以180C焗約50分鐘，取出略為待凍。
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9. 將餅面的材料，包括：酸忌廉，蛋白1個，糖20克拌勻，放入已略待涼的芝士餅上，再放入焗爐以160C焗約8分鐘
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