[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E  o0 V5 ]; q, Y, }6 |
杏仁粉 60公克 ( ~2 I. \" H+ U; n3 B
純糖粉 60公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Q  q6 y8 K* j# a4 i. J
低筋麵粉 10公克
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細砂糖 50公克
; E, h! G6 J% u4 X1 a) g7 ?www.ds-hk.net鹽 1公克
( ^4 d" O+ o0 i- X% W1 N! x; ywww.ds-hk.net糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ~5 c/ `3 E9 s% y% y' \. D* ~# Z
咖啡餡 適量
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. m  [8 X' m3 U0 ^. k' O; [% L☆夜玥論壇ק1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
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8 Y/ N/ x: I- P6 c! A2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。
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6 U- {6 l, E. c( Q3 f. D( Fwww.ds-hk.net3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。, }- u* ^2 W# w5 M5 V) v: l9 w
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。www.ds-hk.net8 G2 {* g7 b* \
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# `5 |9 p# l$ ?* k. O7 I+ F

" o1 I$ i! A; b, P; r☆夜玥論壇ק7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。+ a5 z& U  q# ]* g$ a

4 T# ~( X  p0 @1 c& P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。☆夜玥論壇ק, f3 r. Z& u9 F: X) i: z
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