[中菜] 翠玉蟹腳肉

【材　 料】
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, ]. i, d! o+ o2 I6 y9 n; @www.ds-hk.net蟹腳肉 200公克
4 P- F( t, J$ u8 K; R蘆筍 200公克
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; c" r2 |+ I0 O0 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑末 5公克 ( G! W" c& V& v$ M& J9 i
蔥段 10公克 www.ds-hk.net4 [" G! C4 g7 ~% P! v
薑片 10公克
3 X$ T; `$ T$ P5 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉 少許
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5 t& l$ A0 c3 S) J  Jwww.ds-hk.net【調 味 料】 6 M" L" P4 Z: f7 l
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鹽 少許
, U) {5 W8 l$ A) J4 l糖 1小匙
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蠔油 1小匙 www.ds-hk.net# [/ ^' Q) X8 T: h
白醋 1/2小匙
$ G5 T9 r, u- ^3 S! U2 N5 Ywww.ds-hk.net米酒 1小匙
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【做　 法】
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1.蟹肉腳洗淨瀝乾，放米酒、鹽、太白粉拌勻後，醃約10分鐘備用。
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2.蘆筍洗淨切段，放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出浸泡冰水備用。
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3.蔥段、薑片、蟹肉腳一起放入沸水中汆燙至蟹腳肉顏色變紅、熟，撈出備用。
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4.將剩餘調味料連同蒜末、薑末拌勻備用。
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' M  H, C/ h. M- s; O+ ~1 V☆夜玥論壇ק5.將作法2的蘆筍和作法3的蟹腳肉放入盤中，淋上作法4的醬料即可。
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