[中菜] 客家釀青椒

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烹製方法（三人份）　% s& `+ \9 P1 ?# e+ l9 q0 {5 W& ?' l, |

" k5 i% {# h' m+ l( Xwww.ds-hk.net材料：6 U! K9 g# [. K% e* I: b' m* i

' t7 f) r) I" f4 o6 ?www.ds-hk.net青椒(10隻)、豬絞肉(350克)、海米(10克)☆夜玥論壇ק, u% Z. @* k6 p, _6 R2 f9 U) h
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腌料：
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/ N  B/ r. N5 h% i5 X. ]5 v$ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、生粉(1湯匙)、蔥末(半湯匙)、薑末(半湯匙)、清水(5湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e4 [: r- e1 @  Z
　　
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油(1/2杯)
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1 豬絞肉置入大碗内，加入醃料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，醃製15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 P1 \% {8 \! Q; K3 ~

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2 青椒切去蒂部，在一側橫切一刀，去除籽和白筋，在其内部抹上一層生粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- V! _; r, d) U

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3 海米用溫水泡發，切成細末，倒入豬絞肉内拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; \/ Z  O( z$ H1 M6 y/ w
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& p/ f1 z9 D/ P3 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將適量肉餡釀入青椒内，排放於盤中，蓋上一層保鮮膜。 ☆夜玥論壇ק, z7 n- F; M: o, U! F
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0 X% i) Q. z- g" W7 ^$ z( t2 pwww.ds-hk.net5 燒開鍋内的水，放入釀好的青椒，加蓋開大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜。
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1 I( a8 b$ e, S' O) r0 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 c6 P" D0 [$ k7 M9 y
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6 燒熱1/2杯油，放入3隻釀青椒，以中小火煎至金黃起斑，撈起用廚房紙吸乾餘油。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ }0 w( z  J. S# J5 v8 H
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3 O% y; n1 L' U& |☆夜玥論壇ק7 繼續放入3隻釀青椒，煎至金黃色後撈起，直至將所有釀青椒都煎熟即成。
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2、蒸釀青椒時要蓋上一層保鮮膜，以免清蒸時水分滲入，使成菜湯汁過多，煎製時會濺油花燙傷人。
5 r4 H3 X' R3 w  K* d) c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v& T* ]8 |3 t: E
3、釀青椒下油鍋煎製後，極易濺油花，要先往熱油中撒鹽，還要戴上手套，避免燙傷手。☆夜玥論壇ק. ^' p' X1 A, d- T( n
　　
' U3 V4 N" G1 b/ @# S* i8 C6 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、青椒去籽後，不能沾上水分，還要往其内部抹上生粉，使肉餡釀入後不容易脫落。
, t: M, U0 a6 R; L　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `; x! ?; Y3 n7 Q$ S6 f
5、不可往青椒内釀入過多的肉餡，因爲青椒煎熟後會縮水，肉餡太多的話，既會將青椒撐得難看，又不容易煎熟煎透。☆夜玥論壇ק8 q( P- ]* Y* |/ @2 I# w6 F
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