[中菜] 客家釀青椒

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7 g1 ~: t6 n' m, E: @* ^$ @www.ds-hk.net烹製方法（三人份）　7 b) D) j5 n1 t  M6 b- F+ L
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材料：
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1 B( x4 l3 _0 J0 E青椒(10隻)、豬絞肉(350克)、海米(10克)
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腌料：
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鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、生粉(1湯匙)、蔥末(半湯匙)、薑末(半湯匙)、清水(5湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Q. f! j' e( c: f1 `* P8 S
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油(1/2杯)
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1 豬絞肉置入大碗内，加入醃料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，醃製15分鐘。3 V# A6 @0 @2 k/ Z' ]0 K# V7 d# \
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. y7 h% [: o  K/ d7 T# W8 Z2 青椒切去蒂部，在一側橫切一刀，去除籽和白筋，在其内部抹上一層生粉。
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3 海米用溫水泡發，切成細末，倒入豬絞肉内拌勻。3 r* N, A& J  k, ~6 M
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4 將適量肉餡釀入青椒内，排放於盤中，蓋上一層保鮮膜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A9 X/ ~+ w* H) a8 W7 {

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) v7 S. h2 K! R6 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 燒開鍋内的水，放入釀好的青椒，加蓋開大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜。 . v( I# u; I( k8 Q4 }8 C# z2 Q5 m

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) D* L9 b/ ~9 n& i% r- q; l- f☆夜玥論壇ק6 燒熱1/2杯油，放入3隻釀青椒，以中小火煎至金黃起斑，撈起用廚房紙吸乾餘油。 ☆夜玥論壇ק5 u- M$ X# z4 P# q& @  d

6 S* G4 C' A: U4 B. _. b9 R, n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Z/ O- ^. }1 b; ?

5 B' m$ {; U. B9 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 繼續放入3隻釀青椒，煎至金黃色後撈起，直至將所有釀青椒都煎熟即成。 & C$ K5 R, {! r- j2 c, f# x

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2、蒸釀青椒時要蓋上一層保鮮膜，以免清蒸時水分滲入，使成菜湯汁過多，煎製時會濺油花燙傷人。3 n& w1 c( |- Z( e& V
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3、釀青椒下油鍋煎製後，極易濺油花，要先往熱油中撒鹽，還要戴上手套，避免燙傷手。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A5 w, Z! A& S
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4、青椒去籽後，不能沾上水分，還要往其内部抹上生粉，使肉餡釀入後不容易脫落。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 O* ]7 R; |3 D" Y% Z5 b
　　
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