[中菜] 廣式香臘燜飯

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2 E& k+ b: w* T( a% ~" M! g& Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區腌料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! R' ~) ?  H. k' A, P) Y
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油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
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& f) ~0 W- f4 U) X2 _( Q5 J0 T醃料2：; d; J( w( v* b# Z( T

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9 d. E9 i2 y* j8 @3 C☆夜玥論壇ק油(1湯匙)、生抽(1湯匙)www.ds-hk.net: r, P! a0 l1 O, x  x* v

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1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。www.ds-hk.net! d' f* v8 k/ ~6 n( q- q% R& N7 k! v
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0 w" K, b$ w! Q: v6 H3 Xwww.ds-hk.net2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- w& t4 I  r5 |) H  ]
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" k) [. h, S1 ~( x3 {6 C" T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。
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% s1 y' C1 a& n) G! N7 X☆夜玥論壇ק4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。 www.ds-hk.net5 i% s1 U' \4 R6 |7 A! l1 v& T

: U3 x- S! k6 g. m5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。 ☆夜玥論壇ק: O; W7 ~" x: b

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6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。 ☆夜玥論壇ק6 t) h- R" U* e# P- }! q
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廚神貼士www.ds-hk.net; Q& A/ y" `! Z7 o
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1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
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2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a' _' d2 k/ N- i8 q8 p
　　
1 P; T' D9 i' g" C, n/ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 |$ n& Q9 B4 i4 ~
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4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。2 g- y$ C# g' D6 D' [; w0 m/ M
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5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。
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