[中菜] 廣式香臘燜飯

lilyyu

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廣式香臘燜飯

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烹製方法（二人份）　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 U! b. d* X- D) f: h7 }

材料：

' S+ x3 s9 `7 b) fwww.ds-hk.net臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)- M# `: m8 \9 A) O2 X
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腌料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a% S' U6 g; `; p: m% n4 E4 J
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油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 c6 _( Z, u- q% i% [+ m+ c! j
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醃料2：www.ds-hk.net5 k) f4 r- l5 x  P" u

鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)www.ds-hk.net! K/ M7 Y, W2 R9 N8 t! C# u3 I# t- q
　　
調料：
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)

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# x- Z# o" u4 _5 Z! q) n% }1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。1 E3 h! m. i) r' u8 A* d5 |! s
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2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
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3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Q9 f; p( }5 x9 b2 S

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4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! V" R$ ?/ \5 a. P( N$ p! r5 j

5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 A2 [2 e6 }( R. S/ f# K

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6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 @, a7 e9 I( N' m# e
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廚神貼士

1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。# t* z5 U  ~9 c0 a+ ?
　　
2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
　　
3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
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! l2 L$ E% A, T6 [8 n, S4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
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+ U9 Z; I; J9 _* I; x' u5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。
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