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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6081
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-30 00:20 只看該作者
豆沙老婆餅
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第736個瀏覽者
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材料:
- g/ G3 M0 ^6 \1 a) [; [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區水油面材料:高粉125克,低粉125克,糖粉50克,鹽2克,無鹽黃油100克,清水95克
! z; b. S6 q- }$ Q; I6 L% z$ Vwww.ds-hk.net幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克
9 Z! x( W" v: r- j! A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)
u9 X, C7 Q' I# P蛋黃適量(上色用)2 g# v0 q3 z' a' `1 {: `
☆夜玥論壇×§" t6 i+ E# |" E4 T: k4 x
做法:
) N2 g8 j( ?( P. `) T. z j1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻* S- B% v* O! \2 \
2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 u' W8 [( V D% j( V. R0 _
3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f* j7 w. m& p* C3 J! n- D8 k0 i
4、揉捏成油酥面團☆夜玥論壇×§' N4 v5 @' A5 b U/ F
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合☆夜玥論壇×§2 o; D, b& r% o+ g
6、如圖六將搟合的面皮卷起
' P, b# ^5 [. u. a☆夜玥論壇×§7、將面卷豎放
( s/ @5 T$ d8 t; g4 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8、如圖8再搟成長牛舌狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ t a5 [5 ^/ I% z, P
9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次3 C h) r" Z! K4 A
10、搓成長條,分割成約50克一個的劑,醒20分鐘
4 |5 u+ [; a* j' [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡
* Z# [( G1 n' Q: f7 M2 O0 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。
/ R$ k3 H/ B, J( W6 x☆夜玥論壇×§13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成☆夜玥論壇×§) F& U4 b5 r+ [- Y. w! w
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