[甜品] 多個免焗蛋糕

vincy100

小詩

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多個免焗蛋糕

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朱古力慕絲cake
朱古力清蛋糕 2 片
朱古力 75克
蛋黃 1只
淡忌廉 150克
鮮奶 35克
魚膠粉 5 克
朱古力碎(裝飾用) 隨意
手指餅半包 (1片剪半) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?0 \8 Y) c" `9 v
1 L$ Q. Q% e# f
做法:www.ds-hk.net+ p* R  g0 c: N
1. 將朱古力用熱水隔水煮溶，待用。
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打。
3. 再加入朱古力醬攪勻。
4. 再加入已溶解的魚膠粉。
5. 將淡忌廉打至8成企身。 ☆夜玥論壇×§/ I# v1 k4 q3 m" T' M/ L8 k0 _
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。 ☆夜玥論壇×§, D: ^7 i5 z/ b  ?
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固。 www.ds-hk.net9 K; I8 K% t# {" S3 ~; _
8. 蛋糕面可以鋪上朱古力碎作裝飾,外面舗手指餅，唔整亦可。

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粒粒芒果毛士蛋糕

鮮芒果茸 180克, m# |+ Q) Z$ R+ N4 z  ^- k* [
檸檬汁 1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J& l+ _' z4 s7 K- Z3 q
蛋黃 1 1/2隻www.ds-hk.net( |7 ~7 J: R0 ?) n5 w- Q! C
魚膠粉 8克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 \* b4 @( Q! n
全蛋 1/2隻
糖 40克
淡忌廉 95克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 S6 C3 f4 ?8 D  n
芒果粒 25克
海綿蛋糕片 1片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* b+ l- ~2 Z# ]& ?

做法:
1)在模內放入海綿蛋糕片做餅底待用!www.ds-hk.net& I$ O/ q( n7 M3 J( E) s4 d7 d" G" {
2)用打蛋器將全蛋,蛋黃及糖,打起至淡黃色蛋漿後,加入鮮芒果茸,以膠刮攪勻!☆夜玥論壇×§: m/ L# o8 v  l4 s$ n
3)加入檸檬汁攪勻成芒果漿!
4)以打蛋器將淡忌廉打起至軟身(奶昔狀)後,加入芒果漿用膠刮攪勻,再加入已座溶魚膠液攪勻成芒果毛士!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }3 [1 `' h- u# s
5)倒一半芒果毛士入餅模,然後舖上芒果粒,再倒下剩餘的芒果毛士,放入雪櫃2小時便成!
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雲石芝士蛋糕4 t2 t: c/ \. Z) y8 X( t! l
忌廉芝士 250克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 R: y% @; Q6 q
糖70克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J6 ^4 T6 J& [( l3 G0 S
魚膠粉1湯匙
水3湯匙1 T' S5 o% |0 V( z) _
250 克忌廉
蛋1隻☆夜玥論壇×§. a, G5 B0 V+ L4 k
甜酒1茶匙
朱古力60克www.ds-hk.net! R: ~  h" M' q0 V  @! e. G' E
雲呢拿油少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# J7 t1 F& Y7 M( f
餅底材料 :☆夜玥論壇×§% `2 w5 m& c, q; h+ W8 N1 G
無鹽牛油60克www.ds-hk.net8 O( |; D, J6 g& o7 d$ k- ^3 x
牛油手指餅150克
做法 :☆夜玥論壇×§( }( E  n2 t4 r5 u
1. 先將牛油手指餅(可用消化餅代替)用攪拌器打碎，加入已熱溶了的牛油在餅摸內拌勻，壓實，放入雪櫃雪硬。
2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入呢拿油。再輕輕拌入忌廉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 A# u7 O* d& _
4. 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將3湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入甜酒，備用。先將忌廉芝士倒入餅模中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* w! F6 m7 @& C( o7 _8 N4 v+ U
5. 在中央位置慢慢注入朱古力。用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋。放入雪櫃雪至少兩小時至凝固便可。
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7 k8 A; b5 u6 A5 d
朱古力芝士蛋糕
忌廉芝士  200 克  　
朱古力 100 克
忌廉  80 克
忌廉(打起)  200 克
魚膠片  7.5 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S+ m# i0 e( [4 h( p- G
糖 80 克
製作:  ☆夜玥論壇×§9 W) F% ^; B. s1 K' A
1. 先將朱古力、忌廉 80 克隔水整溶，再加入已浸軟既魚膠片。www.ds-hk.net4 m3 C( b1 X  S, N
2.再將忌廉芝士、糖打軟，加入已溶既朱古力，再加入已打起既忌廉(打起) 200 克，雪2小時完成。
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綠茶芝士蛋糕www.ds-hk.net% o& F: n/ p! F' g( Z; X
材料：
忌廉芝士 500 g
蛋黃 4隻
糖 105 g
粟粉 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W4 E8 d& ]4 i- N/ k4 N
牛奶 1杯
綠茶粉 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; [: a7 j. ?+ S- ~2 C- M) T
魚膠粉 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B& M4 s4 u8 M; |
忌廉(打發) 1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 h0 A! `+ R! j$ C, x: R- \9 P
朱古力粒 15 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H8 x" p* ]0 b; J+ y
綠茶粉(裝飾用) 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. N  f+ {' m+ A9 Q1 Z5 Z# j
消化餅底一份
做法：☆夜玥論壇×§( X0 x# R- k5 _* o
1)把忌廉芝士打發至軟身，待用。
2)用打蛋器把蛋黃、糖及粟粉打發成糊狀。
3)關爐煮暖牛奶並加入綠茶粉攪至溶化，再加入蛋黃糊並攪至濃調，熄火。
4)把已涼的綠茶糊拌入已打軟的忌廉芝士中。
5)加入 3湯匙開水入魚膠粉中，座熱水攪溶，並拌入忌廉芝士糊中。
6)再拌入忌廉及朱古力粒。
7)把蛋糕糊倒入消化餅模上，雪 5小時。' P1 [2 c0 U% x) Y7 r4 a/ @
8)灑上綠茶粉作裝飾，完成。
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香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 k5 k& f1 |# o+ j
餅底:
oreo餅乾碎                      6安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b: F& o" j8 C' P
牛油溶液                         3安士 . N1 B7 x( u  z9 U/ _0 `* ?
餡料:
忌廉芝士　                      7安士 www.ds-hk.net1 f! K$ W1 Y0 p& L- U5 k
酸忌廉　　　　　　　　　  5安士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 `6 u  E6 h/ ^6 V
糖霜　　　　　　　　　  　1.5 安士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 j, j8 a; I3 f, D' V( s9 C2 T
雞蛋　　　　　　　　　　  2隻 www.ds-hk.net) {, A3 b! K0 U$ c: s; Z
鮮奶　　　　　　　　　  　1安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U2 s4 k' z0 e4 @8 x- n6 K
香蕉　　　　　　　　　  　1大隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Z  I. N% p( U7 [; R0 G* @1 W
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　  　9安士
oreo餅乾(拌於芝士餅內)    3塊
oreo餅乾碎(拌於芝士餅內)  3安士 ☆夜玥論壇×§& h( w2 _/ T" t, S9 |4 c9 h
魚膠粉　　　　　　　　　  3茶匙 ☆夜玥論壇×§$ x+ h8 Q4 s! n7 K
清水　　　　　　　　　　  6湯匙
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餅底製法 ☆夜玥論壇×§- l0 D: S1 @7 _1 |! O! V+ q: _
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。 www.ds-hk.net- u% a$ t' g; k, S$ u# N

餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。 ☆夜玥論壇×§1 _6 x) A1 _: Z5 b+ N9 Z2 z
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。 www.ds-hk.net1 I. d, I  a- H: ^
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概2小時凝固。

[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-5-2 15:06 編輯 ]

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