[甜品] 多個免焗蛋糕

vincy100

小詩

高級天使長

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戀愛勳章

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多個免焗蛋糕

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朱古力慕絲cake- d- O: F( Y, v; {
朱古力清蛋糕 2 片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }+ \" a" o7 w7 H( L; [
朱古力 75克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S5 o6 f/ R4 z6 k9 v' K7 W
蛋黃 1只
淡忌廉 150克
鮮奶 35克
魚膠粉 5 克
朱古力碎(裝飾用) 隨意
手指餅半包 (1片剪半)   D: d; ?1 s- u" _: J0 ?

做法:: Q- t1 K6 G1 X; e
1. 將朱古力用熱水隔水煮溶，待用。
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打。
3. 再加入朱古力醬攪勻。
4. 再加入已溶解的魚膠粉。
5. 將淡忌廉打至8成企身。 . p, K9 p  p1 _) k: o0 d9 H" h# C
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固。 ☆夜玥論壇×§  S. q0 O& ~7 d
8. 蛋糕面可以鋪上朱古力碎作裝飾,外面舗手指餅，唔整亦可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Y, |) ^% B$ ?1 K3 ]% D  y7 Q
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粒粒芒果毛士蛋糕
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鮮芒果茸 180克☆夜玥論壇×§; R/ i$ v  ~. k! o+ D( R
檸檬汁 1茶匙
蛋黃 1 1/2隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 K1 I* c$ B) O0 Y- I
魚膠粉 8克
全蛋 1/2隻www.ds-hk.net8 z5 `% i/ x: l/ y- c  i9 h
糖 40克☆夜玥論壇×§" a. ~/ m. m7 ~1 N
淡忌廉 95克
芒果粒 25克www.ds-hk.net1 O% i* Q/ c/ E& k, s7 U
海綿蛋糕片 1片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R, t# [& X( X1 p( n

做法:! t3 W% |+ D5 Q$ C
1)在模內放入海綿蛋糕片做餅底待用!: G2 O- V, l3 f( }! s
2)用打蛋器將全蛋,蛋黃及糖,打起至淡黃色蛋漿後,加入鮮芒果茸,以膠刮攪勻!
3)加入檸檬汁攪勻成芒果漿!
4)以打蛋器將淡忌廉打起至軟身(奶昔狀)後,加入芒果漿用膠刮攪勻,再加入已座溶魚膠液攪勻成芒果毛士!! _: u* F8 T. i" i3 U) ^
5)倒一半芒果毛士入餅模,然後舖上芒果粒,再倒下剩餘的芒果毛士,放入雪櫃2小時便成!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' X/ f( M) @& y& h) p

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雲石芝士蛋糕
忌廉芝士 250克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ E/ r6 \  Z! {( o* I- N# G
糖70克/ i  a* [. u- z( R, s$ h
魚膠粉1湯匙☆夜玥論壇×§6 [' W9 t* W+ K1 |# ]+ k5 F
水3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* u  |1 e( y' q8 M! G
250 克忌廉; i* Q0 g+ R% X  v4 n0 X. b
蛋1隻www.ds-hk.net! |) c5 @) b% d  n$ u
甜酒1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?. E' X0 p, @: ^; d) l
朱古力60克
雲呢拿油少許
餅底材料 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ?, k) L6 ~) R
無鹽牛油60克
牛油手指餅150克
做法 :
1. 先將牛油手指餅(可用消化餅代替)用攪拌器打碎，加入已熱溶了的牛油在餅摸內拌勻，壓實，放入雪櫃雪硬。
2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。www.ds-hk.net" H5 G  k$ N2 t5 f
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入呢拿油。再輕輕拌入忌廉。
4. 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將3湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入甜酒，備用。先將忌廉芝士倒入餅模中。
5. 在中央位置慢慢注入朱古力。用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋。放入雪櫃雪至少兩小時至凝固便可。

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朱古力芝士蛋糕
忌廉芝士  200 克  　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 U( f- B& m1 w5 u& I% {
朱古力 100 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ^+ l2 B" |5 o( D
忌廉  80 克
忌廉(打起)  200 克
魚膠片  7.5 克
糖 80 克
製作:
1. 先將朱古力、忌廉 80 克隔水整溶，再加入已浸軟既魚膠片。
2.再將忌廉芝士、糖打軟，加入已溶既朱古力，再加入已打起既忌廉(打起) 200 克，雪2小時完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ k. `: }" @4 s# v; b
☆夜玥論壇×§9 }& o7 l4 y4 O$ T# W
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# F) A7 y: S2 g9 ]) b8 D

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綠茶芝士蛋糕☆夜玥論壇×§$ d8 C, @# E$ W4 {
材料：
忌廉芝士 500 g
蛋黃 4隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 s+ n  E5 o; j3 m9 s- o
糖 105 gwww.ds-hk.net( [5 t0 W2 J4 R1 |7 [! i
粟粉 1湯匙
牛奶 1杯
綠茶粉 1湯匙
魚膠粉 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w- @- \9 m+ K5 R
忌廉(打發) 1杯
朱古力粒 15 g
綠茶粉(裝飾用) 適量
消化餅底一份
做法：☆夜玥論壇×§& A  z, C' a3 m; _! D' I1 p8 _6 O' i
1)把忌廉芝士打發至軟身，待用。
2)用打蛋器把蛋黃、糖及粟粉打發成糊狀。
3)關爐煮暖牛奶並加入綠茶粉攪至溶化，再加入蛋黃糊並攪至濃調，熄火。☆夜玥論壇×§) z. _. `& [0 u  s9 ~) M' z
4)把已涼的綠茶糊拌入已打軟的忌廉芝士中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; T1 ?9 a6 K7 t( t
5)加入 3湯匙開水入魚膠粉中，座熱水攪溶，並拌入忌廉芝士糊中。
6)再拌入忌廉及朱古力粒。
7)把蛋糕糊倒入消化餅模上，雪 5小時。
8)灑上綠茶粉作裝飾，完成。/ o( C) N5 G8 }! c  W2 a8 n

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☆夜玥論壇×§! P2 j/ n+ A% K* d
香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅
餅底:
oreo餅乾碎                      6安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 r$ b, Z/ l' _) V& C8 e+ Z
牛油溶液                         3安士 ☆夜玥論壇×§6 N- t8 a& ]1 \; ~2 Q8 F7 }
餡料:
忌廉芝士　                      7安士 ☆夜玥論壇×§) ?& s* y$ a) v
酸忌廉　　　　　　　　　  5安士
糖霜　　　　　　　　　  　1.5 安士 www.ds-hk.net- g+ z" ~) X3 X7 m1 X; i5 N0 a2 j
雞蛋　　　　　　　　　　  2隻
鮮奶　　　　　　　　　  　1安士 ☆夜玥論壇×§' N8 W+ H, g: ]' K) `
香蕉　　　　　　　　　  　1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　  　9安士 ☆夜玥論壇×§8 ~+ G8 c3 T+ i' m- ?2 T
oreo餅乾(拌於芝士餅內)    3塊
oreo餅乾碎(拌於芝士餅內)  3安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B* q8 m7 n5 M) H, n. \+ p
魚膠粉　　　　　　　　　  3茶匙 . O+ O# w: p' l; ^  t7 g/ N
清水　　　　　　　　　　  6湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E, X# K2 r8 e, b& F8 D2 a

餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。 ☆夜玥論壇×§' c' @& q3 b6 `0 p
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餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f- x! D8 Z7 A; X$ s3 u8 m
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概2小時凝固。☆夜玥論壇×§2 g; {2 Z( ?0 G2 P5 N9 F

[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-5-2 15:06 編輯 ]

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