[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。
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豬大腸300公克
6 a# z0 ^% G3 ^, K& o7 }! ]☆夜玥論壇ק薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
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. i4 ?* y3 `7 L+ K% q$ W6 V: ?) r$ V調味料：☆夜玥論壇ק6 D1 J, M/ R" u9 d2 l
A料：醋精 、黃豆醬各1小匙1 F$ y1 R3 j. g7 f& S
鮮雞粉1/2小匙☆夜玥論壇ק% ^% k) p- k. Q; o6 d

# _+ p" r  A! j" Jwww.ds-hk.net作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 G! B& C( O- e
1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
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1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) X" W) y! q% E( w, C& q) h% a

& y7 D$ `; K: ]7 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Z; w# E; ~4 V8 e( O6 ?
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x+ z+ V5 l4 P9 H) c( ?5 Z
3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。☆夜玥論壇ק8 n1 S8 a4 R% N& H( Z9 i
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4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。
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5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 r4 T  v/ {  b5 |9 t2 |3 h, G