[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。3 m! ]) l+ Y& n* t3 n
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材料：5 q7 U( t3 p  s* |
豬大腸300公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R- Y0 u5 o: F, v5 S7 r/ @( j
薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: o! W+ x: M* P9 ^5 ]: S
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調味料：
2 t: h( k/ Z5 i/ u7 V8 r/ ^☆夜玥論壇קA料：醋精 、黃豆醬各1小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: q; \  d7 g* L6 z$ D: @+ e: ~
鮮雞粉1/2小匙
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1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。8 Y9 U& }! @- i+ d# z

8 u  J9 L' [3 G  K/ ~. q1 Y2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。
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美味加分祕訣 ：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @/ ~* _/ @4 |7 X9 \, g
1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。
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2 x% v5 \) f0 p! I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度www.ds-hk.net' e7 P* R5 G8 a4 S7 \
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3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# I8 s6 h! {3 U& f4 X- T3 W5 @. b
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4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。
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5 v' K7 u3 c2 e! \8 r( Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c, j; ^( O5 w0 g  W2 _. H6 {