[中菜] 乳豬大拼盤

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1. 油雞 ... 150公克
. M2 ?# p0 b1 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 燒鴨 ... 150公克 www.ds-hk.net- \" ]; q6 W5 r% {. N% X
3. 叉燒 ... 150公克 ( D" T# e& @4 g
4. 烤乳豬 ... 190公克 www.ds-hk.net2 m) F1 q8 ~1 m5 @8 }4 N- f9 R' p; z
5. 海蜇皮 ... 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( j- v8 w. T, r+ o3 ~. v- b
6. 甜豆 ... 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' I, c: ^2 [: B
7. 廣東泡菜 ... 29公克 ☆夜玥論壇ק2 D0 `+ L& c% b3 }! d& n
8. 洋香菜 ... 少許6 x- D5 Z0 [% k
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做法步驟：0 d! C6 ^. T6 i: }
1. 先將甜豆舖於盤的中間部份；
4 z0 E6 \4 N4 u. ?  H; K. V0 g; Y2. 油雞、燒鴨、叉燒切塊，與海蜇皮分別擺在盤子四周；
; L  ^  I5 X) r; U8 ?3. 烤乳豬的皮先片開再別切塊，舖在甜豆上。
5 f! u& m9 @) p( ]. v☆夜玥論壇ק4. 在燒鴨、海蜇皮旁邊的空間位置放少許廣東泡菜，再於海蜇皮的另一邊擺上洋香菜及蘿蔔雕花，作為綴飾。
* e. k4 n- N; w' A" F) Q/ W; Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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1.另備乳豬醬（或海鮮醬、海山醬）、梅子醬，分別作為烤豬和燒鴨的蘸料。
1 _, b+ L: ^$ \, wwww.ds-hk.net2.乳豬醬、海鮮醬和海山醬十分相近；乳豬醬是以甜麵加麻油、蒜頭及水一齊煮成；海鮮醬是由甜麵醬加糖、香料等煮成，呈紫紅色，味道香甜似海鮮；海山醬是由特殊加工製成，呈橘紅色，味道酸酸辣辣，市場有售。
: b* R: l9 l- X5 O☆夜玥論壇ק3.梅子醬為廣東特殊的調味料，是以酸梅加蜂蜜、嫩薑、紅蘿蔔、糖、辣椒等和水煮成的醬料。☆夜玥論壇ק8 a" M( {0 Z5 F3 [' y! ?
4.甜豆是由黃豆加糖熬煮而成。